賓縣大豆的基本介紹

賓縣大豆籽粒圓形，種皮黃色、有光澤，種臍黃色，株高90厘米左右，略有分枝，紫花，尖葉，灰色茸毛，莢彎鐮形，成熟時(shí)呈褐色。種子圓形，種皮黃色，種臍黃色，有光澤，百粒重22克左右。

賓縣位于黑龍江省中南部，縣城在省城哈爾濱以東63公里處，為半山區(qū)縣份，處于張廣才嶺西坡于松嫩平原接壤處，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季干燥寒冷。夏季溫暖濕潤(rùn)，適宜大豆栽培。全縣土壤以黑土（占總面積28.56%）、暗棕壤（占總面積38.01%）、草甸土（占總面積25.4%）為主，PH值6-7之間，土壤有機(jī)質(zhì)含量高。年活動(dòng)積溫2600-2800度，無(wú)霜期平均為148天，年降水量550-600毫米，年均日照時(shí)數(shù)2704.2小時(shí)，夏季光照充足，晝夜溫差太大，有利于大豆生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分積累。

賓縣大豆地理標(biāo)志保護(hù)范圍為哈爾濱市賓縣所轄賓州鎮(zhèn)、居仁鎮(zhèn)、賓西鎮(zhèn)、永和鄉(xiāng)、塘坊鎮(zhèn)、滿井鎮(zhèn)、鳥(niǎo)河鄉(xiāng)、民和鄉(xiāng)、經(jīng)建鄉(xiāng)、賓安鎮(zhèn)、新甸鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、擺渡鎮(zhèn)、寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)、常安鎮(zhèn)、三寶鄉(xiāng)、平房鎮(zhèn)共計(jì)17個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))143個(gè)行政村，地理坐標(biāo)東經(jīng)126°55′41″?128°19′17″，北緯45°30′37″?46°01′20″，地域保護(hù)面積168000公頃，生產(chǎn)規(guī)模32000公頃，年產(chǎn)量96000噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大豆含有40%左右的蛋白質(zhì)、20%左右的脂肪和其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大豆蛋白質(zhì)含量是肉、蛋、魚(yú)的2倍左右，且氨基酸組分合理，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，具有降膽固醇、抗肥胖、抑制動(dòng)脈硬化、抑制血壓上升、降低血糖等生理功能；豆油不飽和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老；大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；大豆中的卵磷脂還可阻止肝臟內(nèi)積累過(guò)多脂肪，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；大豆所含的皂苷有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似、具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠緩解女性更年期綜合癥，延遲衰老。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征：賓縣大豆籽粒圓形，種皮黃色、有光澤，種臍黃色，百粒重達(dá)到12-24g，外觀品質(zhì)和商品品質(zhì)優(yōu)良，符合食用大豆.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：賓縣大豆蛋白質(zhì)（干基）含量大于39%，脂肪含（干基）量大于19%。氨基酸含量大于37%。安全要求：賓縣大豆生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品豆類(lèi)》（NY/T285）的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，科學(xué)使用投入品。

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