平利陽(yáng)荷姜的基本介紹

陽(yáng)荷姜是姜科植物陽(yáng)荷，又叫茗荷，其花蕾幼嫩時(shí)可食用，又被成為陽(yáng)荷姜。陽(yáng)荷姜具有較高的食用價(jià)值，氣味芳香，口感微甜，可當(dāng)做蔬菜食用。陽(yáng)荷姜具有藥用價(jià)值，可通便、緩解高血糖等癥狀，還可滋陰養(yǎng)腎，延緩衰老。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在《本草綱目》中，它的名稱叫陽(yáng)荷。在民間，它也叫洋火姜，蘘荷，山姜，野生姜、野姜、蓮花姜或陽(yáng)藿的。它有活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒，鎮(zhèn)咳祛痰，消積健胃等作用。

陽(yáng)荷姜也有非常高的食用價(jià)值，它含有豐富的維生素，多種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，食用價(jià)值很高，吃法也很多。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

陽(yáng)荷姜在日本名氣很大，人稱——“亞洲人參”

品嘗吃法

陽(yáng)荷姜一年四季都可以吃，吃法也多種多樣。亞洲人參在春天可以吃它的嫩芽，它的嫩芽可以用來(lái)煲湯，涼拌，煎炒等等；而夏秋季節(jié)，亞洲人參的根部會(huì)長(zhǎng)出花苞一樣的東西，人稱陽(yáng)荷姜，可以用來(lái)煎炒，涼拌等等；而冬天則可以吃陽(yáng)荷的根莖，可以用來(lái)涼拌或者煎炒。