宿遷秈米的基本介紹
“宿遷秈米”成熟于10月上旬，米粒細長，長度＞6.5mm；籽粒飽滿，組織細密，腹白較小，蠟白色半透明；煮后有清淡的香味溢出，軟韌有勁而不粘，食味細膩可口?！八捱w秈米”蛋白質(zhì)≤8.4g/100g，直鏈淀粉含量13～19%，膠稠度≥60mm。
“宿遷秈米”產(chǎn)地宿遷市宿豫區(qū)、宿城區(qū)、沭陽縣和泗陽縣，屬亞熱帶與暖溫帶過渡帶，四季分明，光照充足，雨水豐沛，雨熱同季。年平均氣溫14.2℃，年均日照總時數(shù)2291.6小時，太陽總輻射量約為117千卡/平方厘米，年平均無霜期210天，年均降雨量914mm。5月上旬平均氣溫18.8℃，溫度穩(wěn)定，利于秈稻播種培育壯秧；7月平均氣溫26.5℃，溫度較高，利于秈稻分蘗形成壯稈大穗；8月中下旬平均溫度25.6℃，氣溫平穩(wěn)下降，利于秈稻揚花受精；9月至10月中旬光照充足，晝夜溫差7--9℃，溫差大，適宜灌漿歷期長達45—50天，利于秈稻籽粒充實提高品質(zhì)。 土壤類型主要為砂姜黑土，耕層土壤有機質(zhì)含量平均3.1%，速效磷34ppm，速效鉀178ppm，PH值7.2。土壤肥沃，保水保肥性能好，后勁足，為宿遷秈米獨特品質(zhì)的形成，提供了基礎(chǔ)條件。宿遷水資源總量相對豐富，平均水資源總量23.2億立方米，過境水資源量較大，境內(nèi)京杭大運河、古黃河穿境而過，擁有兩大著名淡水湖洪澤湖和駱馬湖，水質(zhì)常年達到國家二級標(biāo)準(zhǔn)。宿遷秈稻優(yōu)勢種植區(qū)處于京杭大運河、六塘河、淮沭新河、新沂河四大河流圍合區(qū)域，獨特的區(qū)域位置和水資源，為秈稻生長提供了無與倫比的生態(tài)條件。
“宿遷秈米”地理標(biāo)志登記產(chǎn)品地域保護范圍：東經(jīng)118°50′58.99″～118°18′18.74″，北緯34°09′14.37″～33°46′10.82″之間，處于京杭大運河、古黃河、淮沭河、新沂河四大河流圍合區(qū)域，履蓋宿遷市宿城區(qū)洋北鎮(zhèn)，宿遷市宿豫區(qū)侍嶺鄉(xiāng)、來龍鎮(zhèn)、保安鄉(xiāng)、新莊鎮(zhèn)、曹集鄉(xiāng)、關(guān)廟鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、丁嘴鎮(zhèn)、仰化鎮(zhèn)、陸集鎮(zhèn)、順河街道、井頭鄉(xiāng)， 沭陽縣悅來鎮(zhèn)、耿圩鎮(zhèn)、隴集鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、北丁集鄉(xiāng)，泗陽縣愛園鎮(zhèn)、穿城鎮(zhèn)、三莊鄉(xiāng)、張家圩鎮(zhèn)、南劉集鄉(xiāng)、王集鎮(zhèn)、里仁鄉(xiāng)，共計25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)規(guī)模66700公頃，年產(chǎn)量60萬噸。
營養(yǎng)價值
秈米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。秈米淀粉中含直鏈淀粉多，米飯脹性大而粘性小，較易被人體消化吸收。所以這樣的米可以很容易被人體吸收和利用，同時還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，受到了很多人的喜歡。性微溫，味甘。秈米具養(yǎng)胃和脾、溫和止泄之功效，可作為脾虛久瀉、虛煩口渴、反胃呃逆、小便不利等病癥的輔助食療佳肴。亦宜做為病者或身體虛弱者的主食。秈米的粘度比較少，不會很容易產(chǎn)生腸胃疾病，而且很容易消化，特別適合糖尿病患者食用，對于預(yù)防糖尿病也是有一定的幫助的哦。
產(chǎn)品特點
外在感官特征 “宿遷秈米”成熟于10月上旬，米粒細長，長度＞6.5mm；籽粒飽滿，組織細密，腹白較小，蠟白色半透明；煮后有清淡的香味溢出，軟韌有勁而不粘，食味細膩可口。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) “宿遷秈米”蛋白質(zhì)≤8.4g/100g，直鏈淀粉含量13～19%，膠稠度≥60mm。 安全要求 產(chǎn)品質(zhì)量符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
