常德紅茶的基本介紹

常德紅茶條索緊細(xì)勻整，色澤烏黑油潤(rùn)，金毫顯露，甜香高長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底嫩勻紅亮。被專家一致認(rèn)定具備金紅湯、花蜜香、甘醇味的顯著品質(zhì)特征。

常德紅茶種植區(qū)域位于武陵山脈，地勢(shì)西北高，東南低，海拔100-1500m，森林覆蓋率70%以上；屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年均氣溫16.8℃、有效積溫為5200℃左右，年降雨量1300mm以上；土壤多為紅壤土、黃壤土、砂壤土，呈弱酸性，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高；境內(nèi)水資源豐富，澧水、渫水等河流溝溪水庫(kù)密布。獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境有助常德紅茶獨(dú)特品質(zhì)的形成。

常德紅茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為常德市石門縣、臨澧縣、澧縣境內(nèi)的蒙泉鎮(zhèn)、夾山鎮(zhèn)、易家渡鎮(zhèn)、新關(guān)鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)、維新鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、磨市鎮(zhèn)、壺瓶山鎮(zhèn)、南北鎮(zhèn)、羅坪鄉(xiāng)、雁池鄉(xiāng)、新鋪鎮(zhèn)、白云鎮(zhèn)、三圣鄉(xiāng)、子良鎮(zhèn)、所街鄉(xiāng)、大同山林場(chǎng)、白云山林場(chǎng)、東山峰農(nóng)場(chǎng)、佘市橋鎮(zhèn)、太浮鎮(zhèn)、四新崗鎮(zhèn)、修梅鎮(zhèn)、停弦渡鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、合口鎮(zhèn)、刻木山鄉(xiāng)、烽火鄉(xiāng)、甘溪灘鎮(zhèn)、火連坡鎮(zhèn)、碼頭鋪鎮(zhèn)、王家廠鎮(zhèn)、金羅鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、大堰垱鎮(zhèn)、夢(mèng)溪鎮(zhèn)、復(fù)興廠鎮(zhèn)、城頭山鎮(zhèn)、涔南鎮(zhèn)、如東鎮(zhèn)、小渡口鎮(zhèn)、官垸鎮(zhèn)、澧南鎮(zhèn)，41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個(gè)農(nóng)林場(chǎng)、692個(gè)村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)110°29′06″～112°05′22″；北緯29°16′22″～29°55′13″；總保護(hù)面積1.4萬公頃，現(xiàn)年總產(chǎn)量1.02萬噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味

產(chǎn)品特點(diǎn)

感官特征：常德紅茶條索緊細(xì)勻整，色澤烏黑油潤(rùn)，金毫顯露，甜香高長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底嫩勻紅亮。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水浸出物：特級(jí)≥35%，一級(jí)≥34%，二級(jí)≥32%。4.3安全要求：符合GB2762和GB2763規(guī)定。

品嘗吃法

1、首先選擇適合的茶具。2、每杯只放入3-5克的常德紅茶，若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水，水溫要達(dá)到95度左右。3、最后向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了。