東方乳豬的基本介紹
東方乳豬是海南省東方市特產(chǎn)，東方乳豬，不知興于何時(shí)，但東方市四更鎮(zhèn)的烤乳豬據(jù)傳已有300多年歷史，據(jù)說(shuō)四更農(nóng)民曾從臨高引進(jìn)了乳豬種，加上不同的飼料和飼養(yǎng)方式，養(yǎng)出了四更乳豬。東方乳豬體小，骨細(xì)皮薄肉厚，平均活體重3千克至5千克；烤制后皮脆、肉嫩、骨酥，口感清脆，香而不膩。
東方市屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候，旱濕兩季分明，日照充足，年平均氣溫24℃至25℃，日均日照時(shí)數(shù)最多達(dá)9.5小時(shí)，全年日照2056小時(shí)以上，季風(fēng)特性明顯，光熱資源豐富，青飼料和動(dòng)物性蛋白飼料（小魚(yú)、小蝦）極為豐富，特別是野生青飼料海草和海藻類(lèi)多且含鹽量高，東方乳豬常年以此為食，使得豬肉奶腥味淡，皮薄肉嫩。
東方市主要河流有昌化江、南開(kāi)河、感恩河和東方河等10余條，有大廣壩水庫(kù)、高坡嶺水庫(kù)橫穿境內(nèi)。農(nóng)田灌溉水水源充足，水質(zhì)較好， 能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)灌溉需求，年均降雨量1150毫米，全年蒸發(fā)量達(dá)2596.8毫米，水資源為東方乳豬提供了較好的飼養(yǎng)環(huán)境。
“東方乳豬”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為海南省東方市，轄八所鎮(zhèn)、東河鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、感城鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三家鎮(zhèn)、四更鎮(zhèn)、新龍鎮(zhèn)、天安鄉(xiāng)、江邊鄉(xiāng)、華僑經(jīng)濟(jì)區(qū)，共計(jì)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)191個(gè)村、1個(gè)華僑經(jīng)濟(jì)區(qū)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)108°36′46″-109°07′19″，北緯18°43′08″-19°18′43″。
產(chǎn)品特點(diǎn)
東方乳豬體小，骨細(xì)皮薄肉厚，平均活體重3kg～5kg；烤制后皮脆、肉嫩、骨酥，口感清脆，香而不膩。東方乳豬水分≦72%，蛋白質(zhì)≧13%，脂肪≦22%。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
歷史民俗
東方乳豬，不知興于何時(shí)，但東方市四更鎮(zhèn)的烤乳豬據(jù)傳已有300多年歷史，據(jù)說(shuō)四更農(nóng)民曾從臨高引進(jìn)了乳豬種，加上不同的飼料和飼養(yǎng)方式，養(yǎng)出了體小腰直，皮薄肉瘦的四更乳豬。
2016年，東方市推進(jìn)“品牌農(nóng)業(yè)創(chuàng)建”工作，東方乳豬是市委市政府重點(diǎn)打造的“十大農(nóng)業(yè)知名品牌”之一。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2015年，東方乳豬入選“海南十大特色名菜”。
2022年2月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“東方乳豬”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
