邛崍文君茶的基本介紹

文君綠茶，四川名茶，產于四川省邛崍市。綠茶類。品質特征為：條索緊曲顯毫，色澤嫩綠油潤，香氣濃郁，滋味濃爽，湯色綠亮，葉底淺綠嫩勻。因其產地邛崍古有司馬相如與妻卓文君的故事，因此取名文君綠茶。

文君茶因其得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，精湛加工技藝以及文君當壚烹茶的掌故，歷來為文人雅士所稱道，宋代時因作“貢茶”而聲名遠播。花楸貢茶產自平樂花楸風景區(qū)天下第一圃，清代作為貢茶獲康熙御封“天下第一圃”。

邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶葉產區(qū)。這里多高山峻嶺，亦有部分丘陵，兩旁山勢巍峨，峰巒挺秀，多云霧。境內竹木蒼翠，雨量充沛，土質肥沃，自然環(huán)境得天獨厚。采摘標準為一芽一葉為主，一芽二葉為輔。芽葉長2.0-2.2厘米。成茶條索緊曲，白毫顯露，嫩綠油潤；香氣嫩香持久，湯色綠亮，滋味鮮醇回甘。為四川省優(yōu)質名茶。邛崍茶產區(qū)分布在邛崍山脈的南寶山、花楸堰等處的崇山峻嶺之間，一般海拔800～1700米之間；氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤，云霧繚繞；土質深厚肥沃，是得天獨厚的產茶之地。茶樹的品種為當地的中葉種和花秋種，芽葉粗壯，深綠油亮，節(jié)尖較短，持嫩性強。

營養(yǎng)價值

1. 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2. 抗菌研究顯示，兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3. 降血脂科學家做的動物實驗表明，兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶還含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4. 綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5. 防齲齒、清口臭。綠茶含有氟，且兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6. 防癌綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7. 美白及防紫外線作用專家們在動物實驗中發(fā)現，兒茶素類物質能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8. 可改善消化不良情況。近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

產品特點

文君茶，以采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。

歷史民俗

相傳西漢年間，成都著名才子司馬相如，因父母雙亡，無以為業(yè)，來到臨邛（今四川省邛崍市）求助于同窗好友王吉，當時王吉為臨邛縣令，為迎接司馬相如，王吉廣請賓客設宴款待，在眾賓客中有臨邛首富卓王孫；后來卓為討好王吉，故作風雅，請司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間，常日夜撫琴，優(yōu)雅的《鳳求凰》曲，飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽尤可，一聽夜不成眠，于是不顧封建禮教，悄悄來到相如室外，隔窗偷聽琴音。兩人一見鐘情，不久在一個月色朦朧的夜晚，兩人私奔，到達成都結為恩愛夫妻。后又返回臨邛，工余和佳節(jié)時，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相敘。

卓文君與司馬相如的故事，實為千古佳話，當年文君取水的故井，至今猶存。文學家郭沫若1957年10月，曾以《文君井》為題，作詞一首：“文君當壚時，相如滌器處，反抗封建是前軀，佳話傳千古。會當一憑吊，酌取井水中，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比。”后人為紀念卓文君勇敢忠貞的愛情，特將她新創(chuàng)制的綠茶取名文君茶。

邛崍文君茶的獲獎榮譽

在1985年、1989年被評為全國名茶；20世紀90年代又多次獲得省級名茶稱號。

2021年6月4日，農業(yè)農村部發(fā)布公告： “邛崍文君茶”符合農產品地理標志登記程序和條件，準予登記，特頒發(fā)中華人民共和國農產品地理標志登記證書。

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