董家茭白的基本介紹

董家茭白，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)境內(nèi)土壤以江、海、湖相沉積物形成的水稻土為主，土質以中壤為主，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有機質含量2%以上，pH值中性偏微酸。肥沃的土壤質地非常適宜董家茭白種植。感官品質特征外形粗壯勻稱，表皮光滑潔白，肉質鮮嫩無渣，微甜爽口清香

桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)屬典型的亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨水豐沛，日照充足，無霜期長，具有冬冷夏熱、春暖秋涼、四季分明的特點。常年平均氣溫16.5攝氏度，1月平均氣溫4.0攝氏度，7月平均氣溫28.5攝氏度，年平均降水量1246.7毫米，無霜期243.4天，年日照時數(shù)1842.3小時。

桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)境內(nèi)土壤以江、海、湖相沉積物形成的水稻土為主，土質以中壤為主，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有機質含量2%以上，pH值中性偏微酸。肥沃的土壤質地非常適宜董家茭白種植。

營養(yǎng)價值

茭白具有清熱利濕，利尿的功效，身體出現(xiàn)煩躁，口干舌燥，以及小便較黃者，多食茭白可以改善癥狀。它同時含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣劑、維C、鐵、磷、維生素B1、維生素B2以及豐富的膳食纖維，具有增強身體保健的功效。同時能夠促進身體的新陳代謝，預防骨質疏松，延緩骨骼老化。當身體夏季出現(xiàn)暑熱，煩渴等表現(xiàn)癥狀，可以通過飲食茭白進行調理身體，補充糖、蛋白質和人體所需要的營養(yǎng)物質。

產(chǎn)品特點

董家茭白外形粗壯勻稱，表皮光滑潔白，肉質鮮嫩無渣，微甜爽口清香，具有“白、嫩、壯”的獨特品質。

董家茭白的蛋白質含量≥1.3%，粗纖維≤0.9%。

歷史民俗

1987年，原爐頭鎮(zhèn)董家村立旗橋組村民的首次茭白種植嘗試，因其效益明顯好于其它農(nóng)作物，逐步向周邊各村民小組蔓延，到20世紀末，董家村已初步形成了茭白種植規(guī)模。

1999年6月，董家茭白市場建立。

2001年4月，原爐頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣服務站向上級主管部門申請了“董家牌”茭白注冊商標，董家茭白正式成名。

2002年，茭白專業(yè)協(xié)會成立。

2003年，董家茭白專業(yè)合作社成立。

2008年，桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社在桐鄉(xiāng)市合作社中率先建立農(nóng)殘檢測室，采用上級抽檢與合作社自檢相結合的辦法，對上市前茭白開展檢驗檢測，經(jīng)檢測不合格的產(chǎn)品不得上市銷售。

2009年，董家茭白示范基地通過了有機食品年檢和換證，并發(fā)布了董家雙季茭白農(nóng)業(yè)地方標準規(guī)范。

2010年，董家茭白基地被命名為國家級有機食品生產(chǎn)基地。

2011年，浙江省內(nèi)首家茭白科普館在董家茭白市場正式開館。

2013年，桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社獲省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)稱號。

董家茭白的獲獎榮譽

2005年，董家茭白參加浙江省農(nóng)博會獲優(yōu)質獎。

2010年，“董家”牌茭白獲浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。

2012年，董家茭白獲浙江省農(nóng)博會優(yōu)質產(chǎn)品金獎稱號，董家牌被評為2012年度全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌。

2019年，董家茭白被評為浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“董家茭白”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

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