沅江大米的基本介紹

“一餐沅江米，渾忘酒肉香”沅江大米外觀潔白晶瑩，米粒飽滿細長，米飯光澤油亮，香柔可口，嚼勁足，余味好，冷飯不回生。

沅江大米種植區(qū)域位于洞庭湖腹地，東南西三面臨湖，三分垸田三分洲，三分水面一分丘，為典型的平湖地貌。水資源豐富，沅、資、澧三水流經(jīng)產區(qū)匯入洞庭湖，產區(qū)水網(wǎng)密布，灌排高效便捷。土壤肥沃、排灌便利、無污染、集中連片的稻田適合種植。沅江大米以外觀潔白晶瑩、口感香韌耐嚼、氣味濃香馥郁而聞名。

沅江市位于湖南省北部，洞庭湖腹地，呈“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”湖鄉(xiāng)地貌特征。轄區(qū)大部分土壤呈堿性，有機質和鈣鎂硫銅鐵硒極為豐富，境內大小河流眾多，灌排高效便捷，獨特的產地環(huán)境造就了沅江大米優(yōu)良品質，有“魚米之鄉(xiāng)”之美譽?！般浣竺住鞭r產品地理標志地域保護涵蓋了草尾鎮(zhèn)、南大膳鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護區(qū)水田面積3.8萬公頃，常年稻谷產量45萬噸，大米26萬噸。

營養(yǎng)價值

精米直鏈淀粉（干基）含量16～21%，堊白度≤5.0%，膠稠度≥60mm，長寬比≥3.2。

產品特點

沅江大米”千粒重20至25千克，口感香韌耐嚼、氣味濃香馥郁

在2020年稻谷鎘含量安全風險監(jiān)測中，經(jīng)專業(yè)機構檢測，沅江市稻米鎘含量均在國家標準合格值內。

獲獎榮譽

2021年4月被農業(yè)農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。

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