宜豐盈科泉茶的基本介紹

盈科泉茶以宜豐縣黃檗山生產的烘青綠茶（原主要用于生產黃檗茶）為原料，按照古老的傳統(tǒng)方法精加工而成。盈科泉茶以窨制花茶為主，尤以珠蘭花茶為代表，以“珠蘭銀針”品質最佳。

盈科泉茶，在公私合營后幾經廢興，其原先的家族傳承也演變?yōu)榱思w傳承。曾一度面臨失傳的境地。近年來，第四代傳承人王建光拜第三代傳承人蔡含英為師，虛心求教、刻苦鉆研，在他的努力下，盈科泉茶古法制作技藝又得到了恢復。

盈科泉茶以其優(yōu)越的自然環(huán)境、制作工藝獨特，而具有了以下特點：品質佳，茶條緊曲，色似白銀，毫毛含而不露。沖泡時如銀針倒立，玉簪倒懸，時沉時浮，此起彼落。香氣幽雅綿長，滋味濃醇鮮爽，湯色淡黃明亮，葉底勻亮成朵。飲后齒頰生津，通體舒暢，令人陶醉。

自古宜豐茶就名冠神州，盈科泉茶在1933年參加德國萊比錫國際博覽會后，更是一炮而紅，成了國際名茶，主要出口東南亞。近百年來，盈科泉茶成為了宜豐當地重要的外銷產品，為宜豐經濟的繁榮、發(fā)展作出了較大貢獻。今天，盈科泉茶再次壯大對于推動宜豐鄉(xiāng)村產業(yè)振興、產業(yè)扶貧具有重要意義。

高山出好茶。宜豐地處贛西北，屬亞熱帶溫暖濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫17.28攝氏度。這里多山地、丘陵，土層深厚；氣候炎涼適宜，雨量充沛，雨霧多，漫射光強，空氣濕度大，特別適合高山優(yōu)質茶的生長。所以，這里自古出名茶。

古邑宜豐，“山川之勝、人物之盛、文章之富、甲于旁邑”，以氣候炎涼、物阜民豐而得其名。山岳區(qū)層巒疊嶂，溝壑縱橫；丘陵區(qū)山包起伏，地勢較西北地平。森林覆蓋率達71.9％。山環(huán)水繞，成土條件和水土條件均好，土層肥厚，水源充足，氣候適宜，宜豐屬于明顯的山地亞熱帶常綠闊葉林區(qū)。

產品特點

宜豐盈科泉茶外形緊結顯毫；湯色明亮清澈；香氣清香持久；滋味鮮爽回甘；葉底黃綠勻整。

歷史民俗

早在唐宋時期，宜豐茶就已譽滿天下。宋代著名文學家蘇轍曾贊宜豐“黃檗茶”“耿耿清香”“依依秀色”。宋代禮部尚書倪思更將“黃檗茶”稱之為“中州絕品”。

宜豐茶傳承至今，已有一千多年的歷史。

盈科泉茶是宜豐古名茶的傳承者。盈科泉茶始創(chuàng)于1917年，是宜豐名副其實的百年老茶號。它從1932年獲華東區(qū)優(yōu)質產品銅牌獎起，到2020年獲得“國家農產品地理標志”認證，近百年來，曾先后獲得國際、國內榮譽稱號多項。

獲獎榮譽

2020年第二批農產品地理標志登記產品，“宜豐盈科泉茶”榜上有名。