石林人參果的基本介紹
人參果屬茄科作物,原產于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實,其原名“茄瓜”。
土壤類型主要為砂巖、頁巖風化形成的骨質土和石灰?guī)r發(fā)育成的紅壤土,pH值為5.5-7.5,酸堿性適中,土質疏松,透氣性好。適宜種植區(qū)為海拔1700-2100米的山區(qū)、半山區(qū)的骨質土和紅壤土。適宜石林人參果的種植,流域范圍無污染,水質優(yōu)良,日溫差大、年溫差小,全年無霜期252天。人參果適宜種植區(qū)域一般選擇在海拔1700-2100米,年平均日照2193小時,年平均氣溫15.6℃,年平均降雨量為952.5毫米的山區(qū)、半山區(qū)的骨質土和紅壤土。
石林縣西街口鎮(zhèn)人參果于1996年首次引進栽培,因沙泥土質、晝夜溫差大等特性,造就了西街口人參果純天然、口感好、色澤美、產量高、品質優(yōu)的特點。2018年,西街口鎮(zhèn)人參果種植面積突破5萬畝,實現(xiàn)產值5億元以上。全鎮(zhèn)成立了4個人參果種植專業(yè)合作社,帶動果農1萬余人,西街口鎮(zhèn)已發(fā)展成為全國連片規(guī)模最大的人參果種植基地。
營養(yǎng)價值
石林人參果清香微甜多汁、風味獨特、營養(yǎng)豐富,其中:維生素C含量≥35毫克/100克,鈣含量≥60毫克/千克,可溶性固形物含量≥8%,總糖含量≥6.5%,氨基酸總量≥2000毫克/千克。
產品特點
石林人參果果型呈卵圓形或扁圓形,皮薄光滑,成熟后果皮淡黃色現(xiàn)紫色條紋。果肉金黃色、果腹中空無核。口感甜、多汁,肉質細膩,具有清香味。
歷史民俗
1995年,石林縣圭山鎮(zhèn)和合村農戶從武漢引進試種。
1996年4月,石林縣西街口鎮(zhèn)老木凹村農戶從圭山鎮(zhèn)和合村引進種植,經馴化選育,篩選出了優(yōu)質豐產的石林人參果。
2008年3月,石林縣人參果專業(yè)合作社成立,合作社以市場為導向,組織社員按照合作社的種植要求規(guī)范化管理,確保產品質量和市場穩(wěn)而不亂。
2015年,石林縣舉辦首屆中國石林人參果旅游文化節(jié),提高石林人參果的知名度,推廣石林西街口人參果特色品牌,推進石林高原特色農業(yè)發(fā)展。
2019年9月,石林縣舉行第五屆人參果文化旅游節(jié),中國科普宣傳日石林縣科普示范基地授牌儀式及人參果產業(yè)合作協(xié)議簽訂儀式。
石林人參果的獲獎榮譽
2018年9月5日,中華人民共和國農業(yè)農村部批準對“石林人參果”實施國家農產品地理標志登記保護。
石林人參果被授予“2020年最受歡迎的果品區(qū)域公用品牌100強”稱號。
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