阿根廷牛肉的基本介紹

阿根廷是世界著名的畜牧業(yè)大國(guó)，牛、羊數(shù)量卻居世界前列.阿根廷牛肉與別處不同，它采取露天圍欄放牧，這種自然方式產(chǎn)生的牛肉，肉制鮮嫩，與大多數(shù)國(guó)家工業(yè)化牛棚育肥的牛不可同日出語(yǔ)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用.

產(chǎn)品特點(diǎn)

阿根廷牛肉是100%天然， 肉質(zhì)幼嫩而多汁，顏色獨(dú)特而美味。他們的脂肪和膽固醇相對(duì)較少， 同時(shí)提供了大量的礦物質(zhì)和蛋白。阿根廷牛肉沒(méi)有使用任何荷爾蒙或激素來(lái)加速生長(zhǎng)。

制作方法

阿根廷人對(duì)牛的每一部分，都珍而重之統(tǒng)統(tǒng)入饌。雖說(shuō)按不同部位牛肉列有幾十個(gè)品級(jí)，烹調(diào)方法也是名目繁多，哪個(gè)部位價(jià)格最高、肉質(zhì)最好，每個(gè)阿根廷人腦中早有一份精準(zhǔn)的藍(lán)圖，但最傳統(tǒng)最地道的做法，不過(guò)是簡(jiǎn)單地將原只牛架在鐵架上，特大炭爐慢慢烤熟。