武安小米的基本介紹

武安小米，河北省邯鄲市武安市特產。武安是中國小米之鄉(xiāng)。武安谷子產于國家認定的無公害農產品生產基地，這里山高樹綠水清，晝夜溫差大，純天然無公害。武安小米以武安谷子為原料精細加工而成，不添加任何添加劑。

營養(yǎng)價值

武安小米營養(yǎng)價值極高，蛋白質含量約為9.2—14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0—4.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止煩解渴，益氣補中，常年食用可延年益壽，當?shù)貗D女生小孩后，會吃小米粥加雞蛋來下奶和補養(yǎng)身子。

產品特點

武安小米以色澤微黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜襦香營養(yǎng)豐富而深受消費者歡迎。

歷史民俗

武安是粟的發(fā)源地，谷子的故鄉(xiāng)，有著7300多年的種植歷史。武安小米品質優(yōu)良，市場聲譽好，深受消費者青睞，有“中國小米之鄉(xiāng)”的美譽。武安小米是新中國解放的功臣，八路軍憑借小米加步槍，取得抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的偉大勝利。21世紀初，武安市有關部門幫助農民推廣使用優(yōu)質專用谷子新品種，有機綠色無公害栽培技術，標準化生產，并把小米產業(yè)列為“十一五”國民經濟發(fā)展規(guī)劃的10大產業(yè)之一。

武安小米的品嘗吃法

1、小香米減壓瘦身湯水：小香米加少許龍眼肉和冰糖煲40分鐘后食用可減壓瘦身。

2、小香米雞蛋粥：小香米50克，雞蛋一個。先以小香米煮粥后取汁，再打入雞蛋稍煮。臨睡前以熱水泡腳并飲此粥，能養(yǎng)心安神、助睡眠。

3、小香米龍眼粥：將小香米與龍眼加入紅糖同煮成粥，空腹食用可以補血養(yǎng)心、安神益智。

4、小香米飯：糖尿病人可經常食用小香米蒸飯，可減輕煩渴癥狀。