李老奶奶花生米的基本介紹

李老奶奶花生米主要產(chǎn)地?zé)o為縣嚴橋鎮(zhèn)，為傳統(tǒng)工藝加工而成。選自優(yōu)質(zhì)花生米為原料，手工剔去破片、霉壞、小籽，用祖?zhèn)髋浞骄呐渲贫伞?/p>

營養(yǎng)價值

花生既是含有多種營養(yǎng)成份的食用佳品，又具有較高的藥用價值。據(jù)《本草備要》、《滇南本草》、《藥性考》等書記載：花生米有“補脾潤肺”、“補中益氣”、“開胃醒脾”的作用，還能“治腳氣及婦人乳汁缺乏”等癥，“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚痛”?；ㄉ轮瞥商菨{等成藥可治療血友病和其它出血癥?；ㄉ涂芍委熁紫x性腸梗阻、腸炎?；ㄉ鷼每葰獯?、咳痰帶血等癥也有一定療效?；ㄉ~還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠癥等。

產(chǎn)品特點

以“選料精細，配方合理，風(fēng)味爽口，吃而不膩，回味無窮”等特點。風(fēng)靡大江南北及港澳臺地區(qū)。

品嘗吃法

花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰

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