南召柞蠶的基本介紹
南召素有“柞蠶之鄉(xiāng)”之稱,歷史上柞蠶繭產(chǎn)量占河南省一半左右,被譽為“召半省”。據(jù)傳,西漢末年縣境山坡上既見野蠶成繭,人工放養(yǎng)柞蠶則始于東漢初年,距今已有兩千年歷史。
蠶蛹,也有叫做小蜂兒的,是高蛋白的營養(yǎng)品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等,都作藥用。
營養(yǎng)價值
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
產(chǎn)品特點
蠶蛹的體形像一個紡棰,分頭、胸、腹三個體段。頭部很小,長有復(fù)眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節(jié)。顏色是咖啡色的。
品嘗吃法
核桃燉蠶蛹
核桃肉150克,蠶蛹80克,肉桂3克。先將肉桂洗凈,曬干或烘干,研成極細末。將蠶蛹洗凈,晾干后略炒一下,與核桃仁同放入大碗內(nèi),加水適量,調(diào)入肉桂末,攪拌均勻,隔水燉熟,即成??僧?dāng)點心,隨意服食或早晚分2次分服??梢匝a益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發(fā)早白、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
蠶蛹炒韭菜
蠶蛹50克,韭菜200克,姜末、精鹽、味精素油等適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上放入油,將瀝凈水的蠶蛹略炒,再放入韭菜段,加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤上桌??裳a氣養(yǎng)血,溫腎助陽,消除疲勞,抗衰老。適于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便秘等患者食用。
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