新橋枇杷的基本介紹

新橋枇杷果大，色澤美觀、口味純正，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者喜愛(ài)。新橋鎮(zhèn)是榮縣無(wú)公害水果生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)有枇杷面積達(dá)8000畝，總產(chǎn)量約50萬(wàn)公斤。果農(nóng)在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求進(jìn)行科學(xué)管理，使枇杷質(zhì)量得到了有效保證。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

枇杷不僅味道好，其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的種類電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤(rùn)肺、止咳的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

感官特色：果實(shí)圓形，表面光滑，色澤鮮艷，果皮、果肉深黃色或橙紅色，肉質(zhì)細(xì)膩，肥厚多汁。

理化指標(biāo)：可溶性固形物含量≥15.0%，總酸含量≤0.5%，單果重≥50g，可食率≥70%。

歷史民俗

枇杷在我國(guó)四川、湖北有野生，現(xiàn)全國(guó)各地都有栽培。枇把品種極多，可分為紅沙批把、白沙批把二類，前者壽命長(zhǎng)、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高，但品質(zhì)不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等。 種子可釀酒及提煉酒精；木材質(zhì)堅(jiān)韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實(shí)入藥，有清熱、潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。

新橋枇杷的品嘗吃法

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬(wàn)不要誤食，以免危害健康及生命。

3.吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。

4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

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