惠來(lái)荔枝的基本介紹

惠來(lái)荔枝，別名丹荔，麗枝，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品內(nèi)容”。因果肉晶瑩剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗稱“玉荷包”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素，是對(duì)人體有益的水果。

歷史民俗

廣東省惠來(lái)縣（隸屬揭陽(yáng)市）為中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)，惠來(lái)縣是粵東最大的荔枝生產(chǎn)區(qū)，種植荔枝歷史悠久，相傳在唐朝時(shí)代就已有荔枝落戶，如今在葵潭鎮(zhèn)千秋鎮(zhèn)村還保留著上千年樹(shù)齡的荔枝，依然葉繁枝茂?，F(xiàn)在，全縣荔枝種植面積已增至21萬(wàn)畝，占全縣經(jīng)濟(jì)林總面積52.1%，品種主要有三月紅、水東、妃子笑、桂味、糯米糍、黑葉、淮枝等，良種率達(dá)87%。

制作方法

桂味荔枝茶

材料

桂味荔枝，細(xì)砂糖，麥芽糖

做法

1.荔枝去殼去核

2.加入所有的細(xì)砂糖拌勻，靜置20分鐘

3.荔枝出水后倒入鍋中，大火煮開(kāi)

4.小火慢煮，不停攪拌，中途加麥芽糖

5.荔枝變色，汁收濃時(shí)就可以裝瓶了。