尤溪金柑的基本介紹

尤溪金柑形美色鮮，皮薄核少，汁多味濃，甜酸可口，酸甜適口，連皮帶肉均可食用，它含有多種維生素和礦物鹽，生食理氣補(bǔ)中。散寒之功和消食化痰之效。金柑樹的葉、梗、果均可作藥用，尤其對(duì)高血壓、心血管疾病有良好的療效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔水果類中名列前茅。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金柑對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，并對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)。胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者、急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金柑的香氣令人愉悅，具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿，咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

常食金柑還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。

產(chǎn)品特點(diǎn)

感觀特色：果實(shí)呈橢圓形或倒卵狀橢圓形。果皮光滑，色澤鮮艷，較厚，油胞小而密。果皮甘甜微辣，有香氣，肉質(zhì)脆嫩、酸甜可口。

歷史民俗

尤溪縣位于福建省中部，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。尤溪縣的八字橋鄉(xiāng)、管前鎮(zhèn)由于其特殊的氣候條件和土壤條件，成為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金柑的主要產(chǎn)地，而以八字橋鄉(xiāng)的洪牌村，管前鎮(zhèn)的綠柳村、洪村、九曲村等地出產(chǎn)的金柑品質(zhì)最優(yōu)。這幾個(gè)村是福建省的金柑主產(chǎn)區(qū)。

尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村。據(jù)清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載：“金桔，實(shí)長(zhǎng)曰金棗，圓曰金桔。又有山金桔，俗名金豆?！笨梢娊鸾墼谟认辽儆?00多年的栽培歷史。尤溪金柑品種單一，均為金彈，數(shù)百年來，經(jīng)過果農(nóng)的長(zhǎng)期栽培，不斷選育，去劣繁優(yōu)，加上尤溪自然地理?xiàng)l件好，氣候溫和，雨量充沛，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，出產(chǎn)的金柑以果大、皮薄、色艷、味美而著稱。全縣金柑栽培面積6800多公頃，其中采摘面積達(dá)6000公頃，產(chǎn)量3.8萬噸。尤溪金柑分布12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)60多個(gè)村，14個(gè)重點(diǎn)村如綠柳、洪村、洪牌等地均已建立了千畝、百畝標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)。在管前、八字橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤溪金柑已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源，并涌現(xiàn)出洪村鄭道建、后曲村吳紹楨、綠柳村卓春盛等專業(yè)金柑種植戶。尤溪縣現(xiàn)已成為全國(guó)金柑四大產(chǎn)地之一。

尤溪金柑的品嘗吃法

1、胸中郁悶、心情不爽，白糖金桔餅，隨意食之，細(xì)細(xì)嚼下后，咽下可解。

2、胃腹脹痛、消化不良，鹽漬金桔，每服2個(gè)，可消脹。

3、咳嗽、哮喘，金桔5個(gè)，切開去核，白糖適量，加水文火煮熟，食桔飲湯。

4、口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。

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