水泡梨的基本介紹

水泡梨是云南特色美食之一。清涼、甘甜、養(yǎng)胃、潤(rùn)喉，而且泡梨水可潤(rùn)肺止咳。其做法是，將成熟的棠梨從樹(shù)上摘下來(lái)后，在梨的底部或上部放上適量的食鹽，并放進(jìn)可以密封的罐子之類的容器內(nèi)，直至把容器填滿，然后慢慢的加水，把整罐梨泡起來(lái)。......一段時(shí)間后,爽口的浸梨就做成

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

當(dāng)?shù)厝耍?xí)慣于把梨放容器里加入中草藥泡制，風(fēng)味奇特、甜脆酸宜、口感極佳、具有健胃健脾、清涼解毒、清於化痰、生津解渴等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

水泡梨是將采摘于深山里的澀梨，清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風(fēng)味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受游客的喜愛(ài)。

水泡梨果實(shí)均勻，皮薄肉厚，味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效，所以深受個(gè)舊人喜愛(ài)。

制作方法

水泡梨的制作是在每年果實(shí)成熟季節(jié)，把經(jīng)過(guò)專門(mén)采購(gòu)、精心挑選的新鮮完好的、建水產(chǎn)的小蜜梨和個(gè)舊產(chǎn)的小澀梨和葫蘆梨，浸泡于瓦缸里或大甕里，用本地純凈山泉水，加入適量的甘草、食鹽等配料，浸泡兩個(gè)月以上，才可以啟封食用或銷售。

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