云和黑木耳的基本介紹

云和特產黑木耳云和著名的土特產，分布廣泛，產量高，品質好。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、風味可口的菌類食品，有清肺益氣、補血活血、鎮(zhèn)氣止痛等功效，并能治療痔瘡出血、崩漏、產后虛弱等癥。

營養(yǎng)價值

黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。

含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質。

含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

歷史民俗

云和黑木耳栽種歷史悠久，在云和縣得天獨厚的地理條件、優(yōu)良的品種、先進的生產技術孕育下，形成了朵形美觀、肉質厚、光澤、耐泡、脆嫩、味美、口感好、營養(yǎng)豐富的特色，是云和主要農業(yè)產業(yè)之一。