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色灣藏香豬

2022-10-21 色灣藏香豬包裝設(shè)計(jì)

色灣藏香豬的基本介紹

色灣藏香豬系高原型放牧藏豬,主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣境內(nèi)。色灣藏香豬體型較小,其被毛密生(被毛多為黑色,少數(shù)呈棕褐色),頭小,嘴筒小,耳小半平伸,背腰狹窄,腹微垂,前軀略低,四肢細(xì)小,蹄部堅(jiān)實(shí)。色灣藏香豬靈活好動(dòng),膽小怯生,人不易接近,其能奔善走,善拱食,野生習(xí)性較為突出。

黑水縣色灣藏香豬主產(chǎn)區(qū)植被良好,主要林木以崗樹(shù)為主,林下蕨類(lèi)植物和菌類(lèi)豐富,為色灣藏香豬放牧提供了較好條件。

2013年黑水縣人民政府確定晴朗、扎窩等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農(nóng)牧業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。在示范園區(qū)通過(guò)“農(nóng)戶積極參與,政府積極幫扶”的發(fā)展模式,建成兩個(gè)藏香豬種豬繁育基地,在扎窩鄉(xiāng)朱壩村、卡龍鎮(zhèn)色灣村建色灣藏香豬擴(kuò)繁場(chǎng)各一個(gè),建色灣藏香豬養(yǎng)殖示范戶32戶,建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4 500平方米,養(yǎng)殖色灣藏香豬種豬650頭。2013年全縣養(yǎng)殖色灣藏香豬4.2萬(wàn)頭,出欄商品豬2.5萬(wàn)頭,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3 250萬(wàn)元。

四川省阿壩藏族羌族自治州沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鎮(zhèn)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藏香豬肉質(zhì)細(xì)膩,脂肪少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中,以山林中豐富的野生植物為食,是真正的渴飲清泉,餓食山珍。上乘的肉質(zhì)自古以來(lái)就是皇家貢品。

藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,豬腸最長(zhǎng),豬皮最薄,鬃毛最長(zhǎng),是西藏的傳統(tǒng)民族美食。肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,脂肪含量低,皮薄肉鮮不油膩。藏香豬香鮮細(xì)嫩,切片臘熏或快火小炒兩相宜。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其基本外貌為:體型偏小、相貌類(lèi)似于野豬,嘴長(zhǎng)而尖,適宜拱翻,面部狹窄,皺紋偏少,兩耳直立,鬃毛長(zhǎng)并且容易直立,臀部相對(duì)傾斜,后軀干相對(duì)較高,四肢較為細(xì)小,比較堅(jiān)實(shí)緊湊,一般來(lái)說(shuō),毛色偏黑。

這些體形瘦小的山豬大多是黑色,也有黑白雜色。成年豬平均體重不超過(guò)50公斤。由于長(zhǎng)期在高海拔的野外放養(yǎng),藏香豬的體格健壯,嘴尖頭長(zhǎng),蹄細(xì)骨硬,毛皮黑亮光滑,善于奔跑,心肺功能特別發(fā)達(dá),具有極強(qiáng)抗病力和抗寒力,成年藏香豬大都自然生長(zhǎng)兩年以上

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