萊陽(yáng)古釀的基本介紹

萊陽(yáng)古釀是以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以上等磚曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝并結(jié)合現(xiàn)代釀酒新技術(shù)精心釀制而成。該酒具有“窖香濃郁、綿柔甘爽、回味悠長(zhǎng)”之特點(diǎn)，并以其“低而不淡，香而不艷”深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

制作方法

白酒煮海虹

原料：白酒適量，海虹半斤，蔥段適量，姜片3片，鹽適量

1.海虹一串串的，分開，洗去泥沙，盡量拽掉海虹直接的絲

2.油鍋內(nèi)熱油煸炒蔥姜，倒入白酒，倒小半瓶，很快就開了

3.放入海虹，可以適當(dāng)加點(diǎn)水，大火煮。

4.加點(diǎn)鹽調(diào)味，一會(huì)海虹都開口了

5.乘出。酒香撲鼻。

6.海虹開始開口后，我又多煮一分鐘，殼子會(huì)更開，海虹肉剛剛熟，很鮮嫩多汁。煮久了就老了。