關(guān)廟山貢米的基本介紹

原始部落的一顆谷粒，傳承了有機(jī)稻米六千年的血脈，傳說中的遠(yuǎn)古蜀國，視關(guān)廟山大米為貢米。喜看今日張家橋村，中國工程院士親種試驗(yàn)田,新時(shí)期的貢米傳人，譜寫有機(jī)稻米的新篇，三千畝稻田的示范，映黃了問安的天。

關(guān)廟山貢米，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，湖北省枝江市問安鎮(zhèn)特產(chǎn)。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

施楊香稻品種。

二、立地條件

土壤類型為典型的沖積平原和第四紀(jì)粘土，屬于黃棕壤和水稻土。耕作層土壤含量有機(jī)質(zhì)≥1.3﹪，pH值6.5-7.5。

三、栽培管理

1. 種子處理：用25%的可濕性多菌靈粉劑500倍液浸種，浸種時(shí)間36-40小時(shí)。

2. 播種時(shí)間：中稻4月中下旬，一季晚稻5月上旬，雙季晚稻6月上旬至中旬。

3. 移栽時(shí)間和密度：中稻5月下旬至6月初，秧齡30-35天；晚稻7月下旬至8月初，秧齡25-30天。栽插采用寬窄行，移栽密度每畝1.2-1.6萬株。

4. 施肥：每年每畝施腐熟農(nóng)家肥≥2000公斤。

5. 病蟲害防治：采用稻鴨、稻魚、稻蟹共育減少有害生物的發(fā)生；采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。同時(shí)進(jìn)行人工捕捉、拔病株和打撈病菌體防治病蟲。

四、收獲及貯運(yùn)

九月中下旬采用收獲、自然晾曬，切忌長時(shí)間堆垛和在公路上打場暴曬，以免污染和品質(zhì)下降，貯運(yùn)時(shí)要單收單貯單運(yùn)。

專用標(biāo)志使用。

關(guān)廟山貢米產(chǎn)地范圍為湖北省枝江市問安鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。關(guān)廟山貢米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向枝江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。關(guān)廟山貢米的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 感觀特征：關(guān)廟山貢米米粒細(xì)長且堊白米率低，晶瑩透明；蒸煮時(shí)米香濃郁，煮熟后，外觀白油光，米粒完整，食之稍有甘甜感，舌的觸覺上溫柔潤滑，有適當(dāng)?shù)恼承院蛷椥裕滹埐换厣?/p>

2. 理化指標(biāo)：貢米中堊白度≤2%、支鏈淀粉含量23-25%、蛋白質(zhì)含量12.7-13.5%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

歷史民俗

相傳三國時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛結(jié)拜三兄弟在襄陽、新野一帶被曹操打敗，關(guān)羽張飛將劉備甘、麋二夫人救出安置在萬安寺（今枝江市問安鎮(zhèn)）躲難。日常生活由關(guān)羽張飛安排，并在當(dāng)?shù)仃P(guān)廟山一帶采購大米等生活用品供甘、麋二夫人受用。甘麋二夫人見大米光澤晶亮、撲鼻芳香、柔軟可口、余味綿長，連稱“好米！好米！”問道：“此米哪里所產(chǎn)？關(guān)羽回答：“回嫂嫂，此米土生土長，關(guān)廟山一帶歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美、土地肥沃、氣候適宜、水質(zhì)優(yōu)良、系原始部落傳下谷物良種種植至今，故而美味也！”

甘、麋二夫人安居萬安寺，關(guān)羽張飛居住軍營，隔半月一次向二嫂問安，安排好食物。連日數(shù)月，甘、麋二夫人臉色紅暈、精神煥發(fā)，更加靚麗。劉備見后，縱然大喜，雙擁愛妻，喜笑顏開道：“如此戰(zhàn)亂，雙愛妻還養(yǎng)得如此嬌艷美麗！何故？”甘、麋夫人齊聲回答：“有夫君英勇抗敵、有義弟無微不至、有關(guān)廟山米養(yǎng)顏，有萬安寺作后盾，何不悠哉！美載！”劉備欣喜若狂，誓言：有朝一日，做了皇上，一定納為朝廷貢米。

時(shí)隔數(shù)年，東漢滅亡，三國鼎立，劉備心想事成。曹操、劉備、孫權(quán)平分秋色，劉備做了蜀國皇帝。命宰相諸葛亮在湖北關(guān)廟山一帶征集皇糧作為朝廷貢米。