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衢州柑橘

2022-10-21 衢州柑橘包裝設(shè)計

衢州柑橘的基本介紹

衢州是最出名的柑橘之鄉(xiāng),栽培歷史以有兩百多年了,經(jīng)過多年的引進和改良,果質(zhì)優(yōu)良、甜度適口、爽口滑膩富含有豐富的維生素等。以““香”、實皮薄”、“肉干”揚名中華。

營養(yǎng)價值

柑橘含有非常豐富的糖分、檸檬酸、果膠、纖維素還有礦物質(zhì)等成分。

食用效果:

1.它含有豐富的維生素C,還具有美容抗衰老的作用。

2.它富含有豐富的檸檬酸,能消除疲勞。

3.它含有酵素能有效抑制人體制造脂肪的細胞,再加上含有降低體脂肪的食物纖維、極容易產(chǎn)生飽足感,所以有減肥的作用。

4.它內(nèi)側(cè)薄皮富含有膳食纖維及果膠,能促進通便,并且降低膽固醇 。

產(chǎn)品特點

一品紅椪柑一品紅椪柑是柑中之精品,自明代起,一直為貢品,近代又被譽為“亞洲寬皮桔之王”。三衢的一品紅椪柑面積與產(chǎn)量均居全國之首。其色澤鮮艷,果面光潔,風(fēng)味濃郁,酸甜適中,肉質(zhì)脆嫩,清香爽口。

歷史民俗

柑桔是世界上最重要的商品水果,是我國亞熱帶地區(qū)栽培面積最廣的果樹,它包括的種類很多,主要栽培的有甜橙、寬皮柑桔、柚、金桔、檸檬等,而每一種類又有許多優(yōu)良品種。

在杭州和平會展中心舉行的衢州柑桔促銷會

公元三世紀(jì),古籍《禹貢》一書就載有“淮海惟揚州,厥包橘柚錫貢?!碑?dāng)時衢州屬揚州地域。記載 4000 年前的夏朝,我國的廣西、江蘇、江西、浙江、湖南、湖北等地生產(chǎn)的柑桔,已列為貢稅之物。到了秦漢時代,柑橘生產(chǎn)得到進一步發(fā)展。

北魏酈道元撰《水經(jīng)注》云:“瀫水又東,定陽溪水注之,水上承信安縣之蘇姥布……徑定陽縣,夾岸緣溪,悉生支竹及芳枳、木連、雜以霜菊、金橙,白沙細石,狀如凝雪。”(文中信安即為今日衢州)

《史記·蘇奏傳》(西漢司馬遷著)記載:“齊必致魚鹽之海,楚必致桔柚之園”,說明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔與齊地(山東等地(的魚鹽生產(chǎn)并重,《史記》中還提到:“蜀漢江陵千樹桔,……此其人皆與千戶侯等”。可見當(dāng)時柑桔生產(chǎn)已有相當(dāng)規(guī)模。

以上幾點足證衢州種橘歷史之悠久。如果從《水經(jīng)注》記載算起,那么衢州的柑橘歷史至少有1400多年了。

南宋時,衢州柑橘進臨安銷售。至明清,衢州柑橘聞名中華,那時衢州柑橘集中產(chǎn)于柯城航埠、常山招賢,那時的航埠即有“橘柚鄉(xiāng)”之稱。

民國《衢縣志》載:“(柑橘)從前出產(chǎn)每年有數(shù)十萬擔(dān)之多。自明入貢,晚清始罷免。民國五年(1916年)大凍,損折殆盡,至今種植者尚未成林,出產(chǎn)遂大減?!彼煤螅毡厩致攒妰纱吻址钙茐?,柑橘生產(chǎn)損失嚴重,加之病蟲災(zāi)害,至上世紀(jì)四十年代,衢州柑橘已漸趨衰微。解放后,特別是改革開放以來,衢州柑橘生產(chǎn)發(fā)展迅速。衢州是名副其實的“柑橘之鄉(xiāng)”。

衢州柑橘的制作方法

原料:

金橘500克、白砂糖40克、冰糖60克

做法:

1.將金橘洗干凈,用鹽水浸泡15分鐘,再次洗干凈,用刀切開,刮去籽,切成小塊,裝入大盆中,撒上白砂糖,拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏保鮮處腌制1-2天;

2.將腌好的金橘倒入鍋中,加入50ML清水,用小火煮開,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,加水繼續(xù)煮;

3.邊煮邊攪拌,大概半個多小時后,開始變得濃稠,繼續(xù)小火煮,用鏟子勤攪動。感覺非常稠了就可以關(guān)火了。冷卻后裝入干凈的容器里保存就可以了;

4.放冰箱冷藏室保存,但是建議盡快品嘗。

獲獎榮譽

1995年,衢江區(qū)被農(nóng)業(yè)部命名為柑橘之鄉(xiāng),一品紅椪柑榮獲第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。1996年,常山縣被命名為“中國胡柚之鄉(xiāng)”。常山胡柚色澤金黃、甜酸適中、甘中微苦,風(fēng)味獨特,曾獲農(nóng)業(yè)博覽會金獎。

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