不老神雞的基本介紹
四百年前,江南風(fēng)行一種叫“藥雞”的美味食品,后來(lái)被乾隆皇帝贊為“色、香、味三絕”。這就是如今的不老神雞。 不老神雞是根據(jù)中國(guó)飲食文化中的“藥食一體”理論、配以28味中草藥精致而成的,具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐劑等任何添加劑,全憑中藥蒸、煮、燒、烤而產(chǎn)生自然的風(fēng)味,是沒(méi)有污染的天然食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
由于雞肉結(jié)締組織少,肌纖維又較柔細(xì),肉質(zhì)硬度低,易于人體消化吸收,是高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低膽固醇的肉中精品,因而歷來(lái)受人們的喜歡,一直以來(lái)均為我國(guó)老百姓傳統(tǒng)食補(bǔ)佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:雞味甘性溫,具有溫中益氣,補(bǔ)精填髓的功效、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為雞肉的營(yíng)養(yǎng)又打造了科學(xué)證據(jù),雞的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量?jī)?yōu),對(duì)糾正營(yíng)養(yǎng)不良和貧血有明顯良好的效果,可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。雞肉因含有豐富的維生素A、E、鉀、含不飽和脂肪酸、低膽固醇,有益于保護(hù)心血管的健康。
產(chǎn)品特點(diǎn)
不老神雞具有四大特點(diǎn):中藥調(diào)制、純屬天然,酥而不爛、老少皆宜,香透入骨、表里如一,口齒留香、余味無(wú)窮。
歷史民俗
早在唐朝李華就在《廳壁記》里寫(xiě)道:衢州風(fēng)光既麗且清,人斯永年。數(shù)千年來(lái),衢州人之所以長(zhǎng)壽,除環(huán)境優(yōu)美外,與民間流傳著以中草藥燉雞食而療疾健身分不開(kāi)的。至清朝順治年間,有張藥師以草藥燉藥王山雞為人治病,愈者甚眾,名曰“藥雞”。傳說(shuō)乾隆皇帝南巡,因路途勞頓而昏昏而起。問(wèn),何物?有如此襲人之香。經(jīng)查,回稟圣上:前面有村,一民宅內(nèi)正在燉“藥雞”,其香隨風(fēng)而至?,F(xiàn)此物亦已隨同其主一并征至,請(qǐng)皇上定奪。乾隆見(jiàn)雞、唾液直流,顧不得許多體統(tǒng),抓來(lái)便嚼,一只“藥雞”頓時(shí)只剩下幾條粗骨而已。食罷,口贊:“神奇”,真仙界美食也!當(dāng)即欽定為宮廷秘膳。 后經(jīng)太醫(yī)改進(jìn),將藥中補(bǔ)品人參、皇漿、靈芝、香草等拌入雞飼料之中,功效更佳。后“藥雞”失傳,七十年代后經(jīng)民間藥師鄭夭法據(jù)其先輩口授,搶救成功,并加以推陳出新。
不老神雞的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
自2000年至2005年連續(xù)六次被評(píng)為浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng),2003年不老神雞榮獲全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng);2006年1月不老神牌雞、鴨被授予浙江省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦商品;“不老神”商標(biāo)是浙江省著名商標(biāo)、浙江名牌、浙江省知名商號(hào)。
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