達茂草原羊肉的基本介紹

達茂羊肉是內(nèi)蒙古自治區(qū)達茂聯(lián)合旗特產(chǎn)，達茂羊肉鮮羊肉肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，肉層厚實緊湊、肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、味美多汁，無膻味。理化指標：天冬氨酸1.85-1.95/100克，谷氨酸2.9-3.2/100克，亮氨酸Leu1.89-2.01/100克，色氨酸Irp1.5-1.6/100克。

達茂羊肉產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)達茂聯(lián)合旗，達爾罕茂明安聯(lián)合旗地處大青山西北內(nèi)蒙古高原地帶，地勢南高北低，緩緩向北傾斜。南部屬丘陵區(qū)，中、西有低山陡坡，北部屬高平原臺地，間有開闊原野，平均海拔1367米。最高點為哈布特蓋吉蘇敖包，海拔1846米，最低點為騰格淖爾，海拔1058米。主要山脈有文公山、白云鄂博、哈拉敖包、巴什哈拉敖包、巴特爾敖包等。

達爾罕茂明安聯(lián)合旗地處中溫帶，又深居內(nèi)陸腹地，大陸性氣候特征十分顯著，屬中溫帶半干旱大陸性氣候。冬季漫長寒冷，春季干旱風沙多，夏季短促涼爽。寒暑變化強烈，晝夜溫差大，降雨量少，而且年際變化懸殊，無霜期短，蒸發(fā)量大，大風較多，日照充足，有效積溫多。30年平均氣溫4.2℃。極端最低氣溫-39.4℃，極端最高氣溫38.0℃。最長無霜期217天，最短無霜期95天。年平均降水量256.2毫米，且多集中于7、8兩月，年最多降水量425.2毫米，年最少降水量142.6毫米，一日最大降水量90.8毫米。年平均蒸發(fā)量為2526.4毫米，適宜牧草生長，養(yǎng)殖戈壁羊。

達茂羊肉產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)達茂聯(lián)合旗滿都拉鎮(zhèn)、查干哈達蘇木、巴音敖包蘇木、希拉穆仁鎮(zhèn)、明安鎮(zhèn)、達爾汗蘇木、巴音花鎮(zhèn)、小文公鄉(xiāng)、西河鄉(xiāng)、烏克忽洞鎮(zhèn)、百靈廟鎮(zhèn)、石寶鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

產(chǎn)品特點

達茂羊肉鮮羊肉肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，肉層厚實緊湊、肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、味美多汁，無膻味。

獲獎榮譽

2016年11月，原國家質(zhì)檢總局批準對“達茂羊肉”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2019年11月15日，達茂草原羊入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2020年9月18日，被納入2020年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

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