新田米粉的基本介紹

新田米粉這是本地的一道必備早餐。米粉頭天做好，用上好的筒子骨慢慢熬出原汁原味的骨頭湯，配上自家的酸蘿卜、油炸花生、三味辣椒，細(xì)粉軟糯，吃過不忘，到什么程度呢？這里流行一句話：“每個從外地回家的人，第一件事情就是去吃一碗米粉！”

營養(yǎng)價值

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；

2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈......

產(chǎn)品特點(diǎn)

色：新田米粉基本是素色，要辣椒自己加，辣椒油是那種豆瓣的。

香：新田米粉，用的是肉湯，香味就是肉香再加蔥花香味。

味：新田米粉偏清淡。米粉入口時合著一股淡淡的肉香。

制作方法

大骨過開水后加拍好滴姜，油渣，黃豆，鹽，大火煮開，中火熬5個小時。湯成牛奶白了，出鍋時放肉桂粉跟雞精，其實(shí)大多都是味精。。粉用熱開水燙兩分鐘粉變白后作死滴用自來水洗，然后泡起。辣椒油就給辣椒灰加煙跟熱油就好了！