西藏天麻的基本介紹

西藏林芝地區(qū)是西藏野生天麻的主產(chǎn)區(qū)。這里天麻主要生長(zhǎng)在海拔3000-3500米-土囊疏松的闊葉林區(qū)中。天麻的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程較為復(fù)雜，歷史上一直靠采挖 野生供藥用，一度導(dǎo)致自然資源的枯竭，生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

天麻含有維生素A、天麻甙、香夾蘭醇和多種生物堿，在藥壇上具有舉足輕重的地位。功效：中醫(yī)學(xué)上以塊莖入藥，性平、味甘，既有祛風(fēng)鎮(zhèn)痙、止痛提神、益氣養(yǎng)肝、降低血壓的功效，又可醫(yī)治昏迷驚風(fēng)、口眼歪斜、神經(jīng)衰弱、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。

歷史民俗

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有關(guān)于天麻的記載，稱(chēng)“赤箭”，沈括在《夢(mèng)溪筆談》中記載：“世人惑于天麻之說(shuō)，遂止用之治風(fēng)，良可惜哉“。李時(shí)珍《本草綱目》專(zhuān)對(duì)此進(jìn)行闡述，稱(chēng)“天麻”之名，為”后人稱(chēng)為天麻“。

鑒別真假

怎樣來(lái)鑒別野生的和人工栽培的呢？總結(jié)起來(lái)有如下三點(diǎn)：

一、 野生天麻因?yàn)橥饨绛h(huán)境的影響，個(gè)頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來(lái)那么均勻，沒(méi)有同樣麻型，長(zhǎng)相不一樣。3年長(zhǎng)的新鮮個(gè)頭有大約350克。

二、 野生天麻因?yàn)樯L(zhǎng)在腐質(zhì)較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒(méi)有人工的看起來(lái)光鮮。野生天麻的環(huán)紋較少，一般只有10條左右，上有竿，底大，圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色，半透明。

三、 野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久 性上，普通天麻在柜臺(tái)上擺上一段時(shí)間后，基本就不能聞出味兒了，但野生的就不同，即使干燥處理后很久一段時(shí)間，均能保持很久而不消退。

西藏天麻的品嘗吃法

天麻蒸雞蛋

原料：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。

加工及食用方法：將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天為1療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。

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