北戴河楊腸子的基本介紹

北戴河火腿腸制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨(dú)具風(fēng)味的特產(chǎn)。

營養(yǎng)價(jià)值

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

產(chǎn)品特點(diǎn)

是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長(zhǎng)圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長(zhǎng)約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口。

歷史民俗

火腿腸最先起源于日本和歐美，進(jìn)入中國的歷史并不長(zhǎng)。1986年，在一個(gè)國際食品博覽會(huì)上，一套日本火腿腸生產(chǎn)樣機(jī)引起了洛陽肉聯(lián)廠代表高鳳來等人的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)出了中國第一根火腿腸（河南春都集團(tuán)是引進(jìn)我國歷史上第一條結(jié)扎生產(chǎn)線的企業(yè)）。1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時(shí)間就發(fā)展成了中國肉制品市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

北戴河楊腸子的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1981年被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)食品。1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品。

品嘗吃法

火腿腸炒荷蘭豆

材料

火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法

1.火腿腸在油中炒熟，裝起。

2.荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。