喜豐收烤醋的基本介紹
烤醋是釀造食醋,原料有高粱,小麥,稻皮,麩曲,水等發(fā)酵而成。是清朝時期進(jìn)貢給慈喜的貢品。
營養(yǎng)價值
含有人體需要的多種氨基酸和有機(jī)成份,特別是含有豐富的煙酸脂,長期食用能夠起到軟化血管,預(yù)防動脈硬化,促進(jìn)消化,提高機(jī)體免疫力,延年益壽的功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
體態(tài)明亮,色澤瑩潤、口感純正、酸味柔和,酯香濃郁,不苦不澀,回味綿長。
歷史民俗
quot;喜豐收"牌烤醋具有百余年的生產(chǎn)歷史,據(jù)史料考證,該生產(chǎn)始于清朝光緒年間,后經(jīng)幾代人的不懈努力,立足傳統(tǒng)工藝,不斷創(chuàng)新探索,秉承純糧食釀造的綠色生產(chǎn)理念,逐步發(fā)展成為當(dāng)今中國東北地區(qū)品味純正、質(zhì)量一流、特色鮮明、百姓認(rèn)可的調(diào)味佳品。
喜豐收烤醋的制作方法
quot;喜豐收"牌烤醋以精先優(yōu)質(zhì)東北高梁、玉米、小麥為原料,采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝,引進(jìn)當(dāng)前先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000<釀造食醋>)進(jìn)行生產(chǎn)。
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