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生米藠頭的基本介紹

生米鎮(zhèn)是我國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地。生米藠頭因其色白無(wú)污染，層多耐腌制，肉脆爽口，個(gè)大勻稱(chēng)，具有殺菌、健胃、消食、除膩等功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)出口的藠頭原料中有80％出自該鎮(zhèn)。2003年，生米鎮(zhèn)的藠頭通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的驗(yàn)收，被認(rèn)定為"無(wú)公害食品"和"綠色食品"，并被授予"中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)"光榮稱(chēng)號(hào)。

提到藠頭，很多人都吃過(guò)，但對(duì)藠頭的“藠”字卻不是很熟悉。藠頭是人們餐桌上的美味佳肴，不但味道可口，而且具有很高的藥用價(jià)值，據(jù)藥學(xué)書(shū)目記載，藠頭具有消食、除膩、防癌等功效，是名符其實(shí)的保健食品。然而就是這樣一種食品，如今已經(jīng)成為了江西新建農(nóng)民的致富法寶，吸引了全世界人民的關(guān)注。今天上午，被譽(yù)為“中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)”的江西生米人民正通過(guò)“中國(guó)生米（首屆）藠頭節(jié)新聞發(fā)布會(huì)”告訴人們，生米藠頭正以一個(gè)全新的姿態(tài)，打破過(guò)去“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的局面，走向全國(guó)，連接世界。今年的4月15日，農(nóng)業(yè)部給江西新建縣生米鎮(zhèn)頒發(fā)了“中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)”的牌匾，這讓全鎮(zhèn)人民興奮不已，大大提高了農(nóng)民種植藠頭的積極性。到目前為止，該鎮(zhèn)已種植藠頭4.5萬(wàn)畝左右，畝產(chǎn)1500公斤以上，總產(chǎn)量可達(dá)7000萬(wàn)公斤。近年來(lái)，該縣的流湖、西山、石埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也不斷擴(kuò)大種植面積，使全縣的藠頭種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到1.7億公斤，已經(jīng)成為了全國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)出口的藠頭原料中有80%出自生米鎮(zhèn)。

生米藠頭農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為江西省南昌新建縣生米鎮(zhèn)璜溪村、東城村、夏宇村、勝利村、南路村、安豐村、中堡村、文青村、相里村、郡塘村、長(zhǎng)崗、富鄉(xiāng)村、鐵路村、青嵐村、攝溪村、南星村、生米村、黃佩村、山圖村、朱崗村、感里村、曾港村、斗門(mén)村、漁業(yè)村等24個(gè)行政村及石埠鄉(xiāng)、西山鎮(zhèn)、石崗鎮(zhèn)、流湖鄉(xiāng)、厚田鄉(xiāng)、紅林林場(chǎng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°31′～116°25′，北緯28°20′～29°10′

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)《本草綱目》記載，藠頭辛、溫、滑、無(wú)毒，主治金瘡敗毒，有輕身、不饑、耐勞之功效，具有消食除膩、健胃減肥、防癌強(qiáng)體的功效，還能預(yù)防多種疾病，是現(xiàn)代綠色保健食品之一，被譽(yù)為“菜中靈芝”。深受海內(nèi)外青睞。藠頭宜腌制做佐餐風(fēng)味食品，亦有食療美容價(jià)值。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)”－南昌市新建縣生米鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)藠頭色白、嫩、脆、個(gè)勻、肉嫩、層多、味美、修剪率高、尤其肉質(zhì)層多達(dá)9層，營(yíng)養(yǎng)豐富為本地所獨(dú)有，質(zhì)量達(dá)1-2級(jí)，是其他地方的藠頭所無(wú)法媲美的。針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味開(kāi)發(fā)的綠色休閑保健食品。該產(chǎn)品完全保留了藠頭本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且包裝簡(jiǎn)易、時(shí)尚，口味獨(dú)特，它的出現(xiàn)將從此告別藠頭是咸菜的時(shí)代。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)湖北、湖南等地，所制藠頭罐頭銷(xiāo)往日本和東南亞等國(guó)家，近幾年，生米的藠頭又遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲及北美國(guó)家全縣除了生米鎮(zhèn)種植藠頭外，周邊的石埠、西山、流湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植藠頭5萬(wàn)多畝。