大伙房水庫鳙魚的基本介紹

大伙房水庫鳙魚是遼寧省撫順市東洲區(qū)的特產(chǎn)。2014年，撫順市水產(chǎn)學會申報的“大伙房水庫鳙魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。鳙魚與鯉魚一樣，病害少，生長快，肉質(zhì)雪白細嫩。尤其是鳙魚的頭部有美味可口的“葡萄肉”，最讓人喜愛。

大伙房水庫位于遼河支流渾河中上游，遼寧省撫順市境內(nèi)，距撫順市18km，距沈陽市68km，是一座防洪、供水、灌溉、發(fā)電、養(yǎng)魚等綜合利用的大型水利工程。大伙房水庫有機魚無需人工投喂，攝食天然餌料，純粹的自然生長，產(chǎn)出了以鳙魚、鯉魚為代表的20多種安全、優(yōu)質(zhì)的有機魚，先后被國家認證為無公害食品、aa級綠色食品和有機食品。產(chǎn)品獲得無公害、綠色和有機認證。

保護范圍

大伙房水庫鳙魚劃定的地域保護范圍：撫順市東洲區(qū)的大伙房水庫。地理坐標為東經(jīng)124°04′～124°21′，北緯41°50′～41°56′。

產(chǎn)品特點

鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織。

鳙魚體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其后部至肛門前有狹窄的腹棱。頭極大，前部寬闊，頭長大于體高。吻短而圓鈍。口大，端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，口角可達眼前緣垂直線之下，上唇中間部分很厚。無須。眼小，位于頭前側中軸的下方；眼間寬闊而隆起。鼻孔近眼緣的上方。下咽齒平扁，表面光滑。鰓耙數(shù)目很多，呈頁狀，排列極為緊密，但不連合。具發(fā)達的螺旋形鰓上器。鱗小。側線完全，在胸鰭末端上方彎向腹側，向后延伸至尾柄正中。

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