西府海棠果的基本介紹

海棠果又名小海棠果或紅海棠果，西府海棠果果形小巧，玲瓏可愛，果皮色澤鮮紅奪目，果實黃中帶紅，果肉呈黃白色，果香馥郁，酸甜可口，在我國北方地區(qū)種植較多。

營養(yǎng)價值

1. 生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果；

2. 健脾開胃：海棠果中維生素、有機(jī)酸及按質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進(jìn)行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥；

3. 澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥；

4. 補(bǔ)充營養(yǎng)：海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。

產(chǎn)品特點

西府海棠果顏色鮮艷亮麗，可供觀賞和食用，因“棠”和“堂”諧音，如與桂花和玉蘭搭配種植，則有“玉堂富貴”之意 。

歷史民俗

西府海棠果又名“楸子 ”，生產(chǎn)于“青銅器之鄉(xiāng)”寶雞，西府是陜西的一種民俗叫法，不僅是個地理概念，更多的是歷史蘊(yùn)味。西府的代名詞是鳳翔，自古就是這里的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，直到民國時期，隴海鐵路從此攔腰穿過，西府的行政中心才遷居現(xiàn)在的寶雞。

西府海棠果的品嘗吃法

蜜餞海棠果

原料：海棠 十斤，白糖 十斤，清水 適量。

做法：

1.將海棠果洗干凈，用開水煮一下?lián)瞥?注意不要煮爛)；

2、將三斤白糖和海棠果一起攪拌均勻，之后腌5-6小時；

3、在鋁鍋中加入適量的清水和余下的白糖、腌海棠時浸出的汁，并用小火加熱；

4、熬至糖汁發(fā)粘時將海棠果倒入繼續(xù)加熱，見糖汁起小泡有噗噗聲音時即可；

5、倒入盆內(nèi)即可食用。

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