石臺香芽的基本介紹

“石臺香芽”是石臺縣綠茶的公共品牌，茶園總面積8萬畝，產(chǎn)量在2500噸左右。

營養(yǎng)價(jià)值

綠茶有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。綠茶有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

產(chǎn)品特點(diǎn)

因其外形緊細(xì)勻整、芽壯顯毫，湯色嫩綠、香氣高長、磁味鮮爽深受消費(fèi)者喜愛。

歷史民俗

“石臺香芽”茶園大多分布在海拔高度300～1000米的丘陵及中低山之中，生物多樣性豐富，茶區(qū)森林覆蓋率達(dá)80.9%，土壤以酸性結(jié)晶巖或泥質(zhì)巖類分化物發(fā)育而成的紅、黃土壤為主，呈酸性至微酸性（PH5.5～6.8），有機(jī)質(zhì)含量中等，營養(yǎng)豐富，沿牯牛降山脈土壤富含硒，是我縣富硒茶產(chǎn)區(qū)，也是我縣名優(yōu)綠茶的主產(chǎn)區(qū)；氣候?qū)賮啛釒П本壖撅L(fēng)氣候區(qū)，四季分明、氣候溫和、雨量充沛，非常適宜茶樹生產(chǎn)，尤其是降水充足，晝夜溫差大，日照短等條件有利于茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。

石臺香芽的品嘗吃法

沏泡訣竅

泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。

一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)：

沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。

沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。