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茅巖莓茶的基本介紹

茅巖莓茶又名藤茶、長(zhǎng)壽藤、靈芝草、觀音草、藤婆茶、龍須茶等，學(xué)名顯齒蛇葡萄。

經(jīng)考證：茅巖莓茶是經(jīng)過(guò)第四世紀(jì)冰川滅絕性掃蕩后，其大部只幸存于我國(guó)海拔1500米云凝霧繞的張家界原始森林中的一種珍稀物種，茅巖河兩岸密林中尤多故也俗稱茅巖莓茶，為藤本植物，生命力極強(qiáng)，具有“野獸家畜不吃、病毒蚊蟲不生”的特點(diǎn)，此植物在《本草綱目》、中國(guó)植物學(xué)和藥典中均無(wú)記載（據(jù)查證：世界其它任何地方都沒有此植物），被稱作《本草綱目》遺漏的珍寶。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、茅巖莓茶是純天然野生植物中的奇世珍寶，它的出現(xiàn)豐富了本草綱目的寶庫(kù)，經(jīng)國(guó)家多家權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定，含人體必需的17種氨基酸和14種微量元素，含粗蛋白質(zhì)12。8%～13。8%，總黃銅含量7。5%～8。3%，最低6%，由衛(wèi)生部頒發(fā)保健食品證書批準(zhǔn)總黃酮含量≥6%。

二、茅巖莓茶所含的黃酮能排除人體有害酸汰和酮體、清除血液里的血垢、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、軟化血管效果顯著，能調(diào)節(jié)腎小管重吸收、改善睡眠、頻尿等。

三、茅巖莓茶所含的黃酮能殺菌抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛消腫、降脂降壓、潤(rùn)喉止咳、調(diào)節(jié)提高人體免疫力，對(duì)金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強(qiáng)的殺滅能力。腳氣腳臭可配合使用含有納米銀纖維的AUN納米銀抗菌防臭襪，可以協(xié)同殺滅腳部600多種細(xì)菌，速完全無(wú)異味，徹底根治腳氣腳臭的效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

茅巖莓茶是喜陽(yáng)趨陽(yáng)性藤本植物，喜愛陽(yáng)光的習(xí)性使其泡出來(lái)的味道入口微苦，回味甘甜，具有醇厚無(wú)比獨(dú)特口感，因盛傳其植株即觀音菩薩手中點(diǎn)一點(diǎn)祛病消災(zāi)，掃一掃延年益壽的神柳，因此當(dāng)?shù)赝良易逵置良腋事恫?。所以取名為土家甘露茶、土家甜茶、甘露醇?/p>

歷史民俗

茅巖莓茶傳說(shuō)的口傳版本眾多，部分有史料記載：“相傳在億萬(wàn)年前，上天動(dòng)蕩，邊緣破損，女媧娘娘補(bǔ)天，勞累之極，蒙蒙濃濃中不慎將玉皇大帝早朝必飲的長(zhǎng)生茶種子遺落凡間，生長(zhǎng)于奇峰破云，林霄沖天，云霧繚繞的紅紗巖中，因茅巖莓茶乃天賜神龍?jiān)煳?，吸收了天地的日月靈氣，即使藏于深山懸崖峭壁，也能落地生根，掉子發(fā)芽，若有人幸得之天飲，可治百病。”正是茅巖莓茶的傳奇，給當(dāng)?shù)赝良胰说纳钌砹撕芏嗝褡辶?xí)俗，賦予了土家人獨(dú)特的精神氣質(zhì)。

茅巖莓茶的制作方法

（1）直接太陽(yáng)曬干法：民間通常采用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽(yáng)曬干，這樣加工生產(chǎn)的茅巖莓茶，全葉片狀，表面無(wú)白色結(jié)晶體析出，直接用開水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無(wú)回味，功能效果的較差，需要清煮很長(zhǎng)時(shí)間才能發(fā)揮效果。

（2）水煮殺青曬干法：同樣采用莖葉全株砍采，切成一寸長(zhǎng)的茶段，用沸水煮撈殺青后，曬干即為成品，這種加工方法生產(chǎn)的茅巖莓茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結(jié)晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經(jīng)過(guò)水煮撈后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量流失，功能效果差。

（3）炒青攤曬法：選用茅巖莓茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，炒至5成干再手工搓揉，然后在太陽(yáng)底下攤開曬至全干，這種方法加工的茅巖莓茶，傳統(tǒng)工藝掌握的難度較大，炒鍋的時(shí)間和溫度以及手法和曬干方法都決定了茶的品質(zhì)。好的品質(zhì)為：黑白相間，白色結(jié)晶析出較多，且均勻，入口微苦，回味甘甜。