康定紅皮蘿卜的基本介紹

康定紅皮蘿卜是四川甘孜康定縣的特產(chǎn)。康定紅皮蘿卜是康定縣爐城鎮(zhèn)特有地方農(nóng)產(chǎn)品，曾多次參加“西博會(huì)”和中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)展示。

康定縣種植紅皮蘿卜歷史悠久，《康定縣志》（1995年版）記載民國(guó)18年設(shè)于城郊的西康省農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)及1928年建立的西康省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所，都曾對(duì)其作過(guò)引進(jìn)、試種，和園根（蕪菁）、洋芋并列享有康定“三寶”之譽(yù)?？刀t皮蘿卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。

為使康定紅皮蘿卜發(fā)揮品牌效益，促進(jìn)群眾增收，爐城鎮(zhèn)在州縣農(nóng)技部門的精心指導(dǎo)下，在白土、老榆林、新榆林、金剛和南吾等村不定期舉辦紅皮蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化栽培種植技術(shù)，向群眾講授品牌意識(shí)和種植實(shí)用技術(shù)，深入到田間地頭現(xiàn)場(chǎng)演示。目前，已建成康定紅皮蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地126畝，良繁基地5畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)350噸，成為群眾致富新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

地域范圍

康定紅皮蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省康定縣境內(nèi)的爐城鎮(zhèn)、姑咱鎮(zhèn)、時(shí)濟(jì)鄉(xiāng)、前溪鄉(xiāng)、麥崩鄉(xiāng)、舍聯(lián)鄉(xiāng)、金湯鄉(xiāng)、三合鄉(xiāng)、捧塔鄉(xiāng)、孔玉鄉(xiāng)、新都橋鎮(zhèn)、瓦澤鄉(xiāng)、呷巴鄉(xiāng)、甲根壩鄉(xiāng)、朋布西鄉(xiāng)、沙德鄉(xiāng)、貢嘎山鄉(xiāng)、普沙絨鄉(xiāng)、吉居鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標(biāo)為：東經(jīng)101°33′-102°38′，北緯29°39′-30°45′，保護(hù)面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生紅蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8~10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

生紅蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

紅蘿卜籽被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為具有良好的降血壓的作用，它將是一種療效極高并且無(wú)毒副作用很有治療功效的新型降壓藥物。

蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。

紅蘿卜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，及時(shí)把腸道中的有毒物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征：康定紅皮蘿卜肉質(zhì)根粗壯，呈長(zhǎng)圓柱形，尾端稍細(xì)有須根。單個(gè)重1.5kg以上，體長(zhǎng)25cm以上。皮紫紅色，色澤均勻，肉白致密，脆嫩汁多，味甜微辣，無(wú)糠心。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：康定紅皮蘿卜粗纖維≤0.8%，維生素c≥18mg/100g。

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