鹽邊桑椹的基本介紹

鹽邊桑椹（sāng shèn ），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。

鹽邊是桑椹的產區(qū)之一，年產該品20-30噸，目前當地桑椹已開始產新，估計再過些日子就有新貨上市。當地萊菔子也開始產新了，再過些日新貨就會出來。

營養(yǎng)價值

1．可增強免疫器官的重量.2.能增強非特異免疫功能.3．對體液免疫有增加作用.4．對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用.

5．對細胞突變具有預防作用.6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

產品特點

成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，桑葚無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

歷史民俗

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長， 桑葚無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”?，F代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

鹽邊桑椹的制作方法

食材明細，牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥、 蒜粒、香菜。

做法，1、小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。

2、牛肉、牛肚鹵好備用。

3、牛肉橫紋切片、 牛肚斜刀切成片。

4、香菜洗凈切碎備用。

5、把牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥花、 蒜粒、香菜 （有芹菜可切加一點）放如盆內。

6、和拌均勻。

7、碼味幾分鐘就可以享受了哦。