阿巴嘎烏冉克羊的基本介紹

烏冉克羊(Wu Ranke sheep)，系喀爾喀蒙古羊血統(tǒng)，屬肉用短脂尾粗毛羊。是蒙古羊的一個(gè)優(yōu)秀類(lèi)群。它是錫林郭勒盟阿巴嘎旗草原特定的光照、溫濕度、降水、水質(zhì)、地形地貌、土質(zhì)等生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育而形成的地方良種。素以生長(zhǎng)發(fā)育迅速、抗嚴(yán)寒、合群性好、遺傳性能穩(wěn)定、具有多脊椎多肋骨特征、瘦肉多、肉質(zhì)優(yōu)良而著稱(chēng)。

史料記載，“烏冉克”是蒙古諸部之一，原居住在蒙古國(guó)西北部唐努山一帶，故名為“唐努烏冉克”。據(jù)《清史稿》記載，“康熙二十七年(1688年)， 為逃避葛爾丹戰(zhàn)亂，當(dāng)時(shí)居住在唐努山一帶的烏冉克人，攜帶畜群向東南遷涉至阿巴嘎左翼旗境內(nèi)居住下來(lái)，過(guò)幾年后大部份烏冉克人返回唐努山一帶，但仍有部分人畜留在此地。當(dāng)時(shí)，阿巴嘎旗王爺下令，讓唐努烏冉克人歸則速歸，留則歸附于阿巴嘎部。由于烏冉克人視該地為吉祥之地，便同意留了下來(lái)，并隸屬于阿巴嘎左翼旗，被劃分為六個(gè)佐領(lǐng)（蘇木）。至今已有300多年的歷史。在這漫長(zhǎng)的歷史演變過(guò)程中，烏冉克羊隨著它的主人，在當(dāng)?shù)靥囟ǖ纳鷳B(tài)環(huán)境中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和牧民們精心培育，逐漸形成了一個(gè)獨(dú)特的地方良種——烏冉克羊。2009年6月，經(jīng)國(guó)家家禽遺傳資源委員會(huì)審定、鑒定為畜禽遺傳資源，列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。

地域范圍

烏冉克羊地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺(tái)鎮(zhèn)、洪格爾高勒鎮(zhèn)、查干淖爾鎮(zhèn)6個(gè)蘇木鎮(zhèn)的71個(gè)嘎查 。位于錫林郭勒盟中北部。地處東經(jīng)113°28′～116°11′，北緯43°05′～45°26′。東邊與東烏珠穆沁旗和錫林浩特市相鄰；西邊與蘇尼特左旗毗鄰；南部與正藍(lán)旗交界；北部與蒙古國(guó)接壤，國(guó)境線(xiàn)長(zhǎng)175㎞。草場(chǎng)總面積2.7萬(wàn)平方公里。年存欄羊110萬(wàn)只，年出欄 58.9萬(wàn)只。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、獨(dú)特感官特征：烏冉克羊黃頭（頸）、褐青頭（頸）為主，體軀白色。體格大，頭略小，額較寬，鼻隆起。眼大而突出，頸中等長(zhǎng)，頸基粗壯，鬐甲稍高，部分個(gè)體頸上部有鬃毛。胸寬而深，前胸突出，肋骨拱園，胸深約體高的二分之一，背腰平寬，體軀較長(zhǎng)，后軀發(fā)育良好，肌肉豐滿(mǎn)，十字部略低于鬐甲部。尾形呈方園形，尾長(zhǎng)寬度多數(shù)接近，尾中線(xiàn)有道微縱溝，尾尖細(xì)小而向上卷曲，并緊貼于尾端縱溝里或S形細(xì)小尾尖。全身結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼健壯肌肉發(fā)育良好，皮膚致密而富有彈性，被毛厚密而絨多。公羊有角的占50%左右，母羊一般無(wú)角。其最低生產(chǎn)指標(biāo)：1.1羔羊初生重：公羔 4.3公斤，母羔4.0公斤；4月齡體重：公羔 35公斤。1.2產(chǎn)肉性能：屠宰率成年羯羊55%，1.5歲羯羊52%，6月齡羯羊50%；凈肉率成年羯羊45%，1.5歲羯羊42%，6月齡羯羊40%。1.3繁殖性能：母羊的產(chǎn)羔率112％。

2、獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：烏冉克羊肉具有香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩、食之爽口等風(fēng)味特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量21.0g/100g以上，皮下脂肪平均為17.0g/100g，氨基酸總含量為19.0g/100g左右冷凍肉。

3、產(chǎn)品質(zhì)量安全：遵循《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)。并嚴(yán)格執(zhí)行NY5027、NY5147、NY5149的無(wú)公害畜產(chǎn)品規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。肉羊屠宰檢疫必須按照農(nóng)業(yè)部NY467—2001《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》做好宰前檢疫、宰后檢疫及檢疫檢驗(yàn)后處理；羊肉產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)必須符合國(guó)家質(zhì)檢局GB2723《鮮牛肉、鮮羊肉 、鮮兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2709《凍羊肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

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