啟東青皮長(zhǎng)茄的基本介紹

啟東市位于長(zhǎng)江入?？诒保哂絮r明的江海特色，曾有“糧棉故里、東疆樂(lè)土”的美稱。啟東呂四地區(qū)成陸已有千年歷史，啟東青皮長(zhǎng)茄由于耐鹽堿，因此在啟東的砂土上長(zhǎng)勢(shì)良好，啟東青皮長(zhǎng)茄是啟東歷史上的主要蔬菜之一。 農(nóng)民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長(zhǎng)，果肉細(xì)膩柔嫩的作為來(lái)年的種子，因此，啟東青皮長(zhǎng)茄一直保持了優(yōu)良的特征特性和原始的風(fēng)味口感。 啟東青皮長(zhǎng)茄營(yíng)養(yǎng)豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特。六十年代初的三年困難時(shí)期，農(nóng)民將啟東青皮長(zhǎng)茄煮爛，作為主食充饑。啟東有句俗語(yǔ)叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，說(shuō)明了啟東青皮長(zhǎng)茄在啟東歷史作為主要蔬菜之一在啟東民間的受歡迎程度。

啟東青皮長(zhǎng)茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:東經(jīng)121°25′40″至121°54′30″，北緯31°41′06″至32°16′19″，覆蓋啟東市全部陸地區(qū)域及周邊地區(qū)，年總種植規(guī)模5000公頃，畝產(chǎn)量5000公斤左右。

外在感官特征：?jiǎn)|青皮長(zhǎng)茄果皮翠綠色，皮薄，平滑有光澤，果肉淺綠白色，不易褐變，質(zhì)地細(xì)膩柔嫩。