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黑水鳳尾雞

2022-10-21 黑水鳳尾雞包裝設(shè)計(jì)

黑水鳳尾雞的基本介紹

黑水縣屬半農(nóng)半牧縣,位于川西高原、阿壩藏族羌族自治州中部的高山峽谷地帶,地處岷山山脈中段,是岷江上游主要支流黑水河和毛爾蓋河的發(fā)源地,地貌類型以高原、高山峽谷和中山河谷為主,海撥1790-5286米。境內(nèi)有“達(dá)古冰川”、“卡龍溝”、0溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國家森林公園”等著名景點(diǎn)和“卡斯達(dá)溫”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。全縣5.8萬農(nóng)村人口全部系嘉絨藏族,特殊的人文和地理環(huán)境,延續(xù)了黑水鳳尾雞傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。

據(jù)悉,黑水縣發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,近年來,該縣突出“特色、生態(tài)、有機(jī)”的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo),大力發(fā)展溝域經(jīng)濟(jì),重點(diǎn)推進(jìn)“生態(tài)蔬菜、藏香豬、早實(shí)核桃、鳳尾雞、道地藥材、阿壩蜂”六大產(chǎn)業(yè)發(fā)展,取得了顯著的成效。

目前,黑水縣鳳尾藏雞繁育基地已完成改擴(kuò)建工程,飼養(yǎng)了種雞3000余只。今年,黑水縣擬發(fā)展鳳尾藏雞養(yǎng)殖示范戶20戶,戶均養(yǎng)殖鳳尾藏雞3000只以上,帶動全縣農(nóng)牧戶養(yǎng)殖鳳尾藏雞10萬只,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值逾750萬元。

2014年,黑水縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站申報(bào)的“黑水鳳尾雞”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

營養(yǎng)價(jià)值

雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,如果長期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。

營養(yǎng)學(xué)家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導(dǎo)致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞,會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

功效作用

雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

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