武都紅芪的基本介紹

紅芪：又名紅蘭芪，產(chǎn)于甘肅省，為多序巖黃芪的根，產(chǎn)量較大，最早種于武都縣光明鄉(xiāng)。身長條直，質(zhì)地密實，粉性足，甜度高。

營養(yǎng)價值

功能主治:補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

產(chǎn)品特點

該品呈圓柱形，少有分枝，上端略粗，長10～50cm，直徑0.6～2cm。表面灰紅棕色，有縱皺紋、橫長皮孔及少數(shù)支根痕，外皮易脫落，剝落處淡黃色。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃棕色，射線放射狀，形成層環(huán)淺棕色。氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。

品嘗吃法

1.民間有用黃芪蒸鴨子治療腎病的。做法是：活鴨1只（約1kg），黃芪60g，先將鴨子宰殺洗凈，放沸水中氽透撈出，肚中放入黃芪、生姜、蔥白，放入少量胡椒粉，并在腹中放少量水和酒，用棉線縫好，裝盆內(nèi)蒸2小時。去黃芪，吃肉喝湯。一只鴨可分3天吃。可作為慢性腎病的食療方（《大眾醫(yī)學》1999年第4期）。

2.糖尿?。合识嗪?，常一味取效。（聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》）。對糖尿病伴有浮腫、面色黃者，用防己黃芪湯加葛根等。如果糖尿病所致的下肢潰瘍或深部血栓者，則用生黃芪60g，配合葛根30g，懷牛膝30g、石斛30g、赤芍30g、丹參20g等。