集安山葡萄的基本介紹

吉林通化特產(chǎn)集安山葡萄為地理標(biāo)志證明商標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。山葡萄是葡萄中最耐寒的一種，具有粒小、皮厚、色素濃、酸度高、糖度低、果香獨(dú)特、干浸出物含量高、有機(jī)物含量高的特點(diǎn)。它的單寧、氨基酸、礦物質(zhì)、白藜蘆醇含量都高于歐亞種群葡萄。

集安市位于吉林省東南部，其緯度與法國著名的葡萄黃金產(chǎn)業(yè)帶波爾多相近，土壤、降水、日照等氣候條件對山葡萄生產(chǎn)極為有利，擁有豐富的抗病性野生葡萄資源。山葡萄對地理環(huán)境、氣候條件及栽培技術(shù)有極其嚴(yán)格的要求（僅在我國的長白山、大興安嶺及俄羅斯有少量分布），集安成為亞洲唯一成規(guī)模種植山葡萄的地區(qū)，擁有全國規(guī)模最大、生產(chǎn)能力最高、品質(zhì)最優(yōu)的山葡萄基地。通化葡萄酒主要依托集安山葡萄產(chǎn)區(qū)及蛟河、梅河口等地。

地域范圍

吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)等鴨綠江沿岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間，具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村，西到榆林鎮(zhèn)閆農(nóng)街，北到青石鎮(zhèn)青石村壩下?？偵a(chǎn)面積1300公頃，年總產(chǎn)量15000噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）外在感官特征：集安山葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿、無異味等特點(diǎn)。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安的特殊長白山高山氣候特點(diǎn)和集安嶺南鴨綠江流域海洋性季風(fēng)氣候生態(tài)環(huán)境賦予了集安山葡萄獨(dú)特內(nèi)涵，集安山葡萄具有特殊而優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。集安山葡萄具有出汁率高、色素含量高、含糖量高及干浸出物、酸度、有機(jī)成分的含量高等特點(diǎn)。用集安山葡萄釀造的山葡萄具有酒色濃艷，果香濃郁，酒香余長，酒體豐滿，醇厚純正等特點(diǎn)。

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