莊河滑子菇的基本介紹

最近中國食用菌商務網派員與國內最大的食用菌產品經銷公司四川川野北京經銷中心負責人一起對我國滑子菇的主產區(qū)情況進行考察，認為目前在國內最大的滑子菇生產基地應屬遼寧省莊河市

莊河市生產滑子菇已有近３０年的歷史，２００３年產量已達３萬噸以上，２００４年可達５萬噸以上?，F(xiàn)全市共有近２萬農戶種植滑子菇，平均每戶年產量在２噸以上。據(jù)莊河市最大的菌種生產企業(yè)鴻遠生態(tài)園總經理林國輝介紹全市２００４年種植柄達８０００千萬塊以上，保守數(shù)字統(tǒng)計２００４年產量達５萬噸以上

近年來，因市場對滑子菇的需求增大，特別是莊河市所生產的滑子菇因其生態(tài)環(huán)境特殊，地處山區(qū)無污染，水質好，四季溫差大，而其生產菇肉質鮮美，營養(yǎng)美味深受消費者歡迎。莊河市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不斷加大對菇農的扶持，使滑子菇生產逐年增大，現(xiàn)莊河市除７、８兩月外都可周年生產。

據(jù)介紹，川野公司是目前國內最大的滑子菇經銷商，十分看好莊河的滑子菇生產基地，計劃與當?shù)卣餐M入深度的生產開發(fā)。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)全國的滑子菇年總產量僅在８萬噸左右，除莊河市外在黑龍江林中縣一帶，河北平泉一帶還有一定產量。滑子菇經其生產環(huán)境特殊，適合在東北地區(qū)，所以目前在南方地區(qū)還沒有規(guī)模性生產。

莊河市位于遼東半島南端。南起北緯39°27′52″，北至40°12′10″，西起東經122°29′10″，東至123°31′24″。具體界定的邊界四至為：東至栗子房鎮(zhèn)砬腰村火石嶺屯，西至明陽鎮(zhèn)永勝村沙包屯，南至城關街道海洋村，北至塔嶺鎮(zhèn)隈子村隈子屯。全市總面積4086平方公里。其中地理標志保護面積3882平方公里，栽培規(guī)模為5000萬簾（支、袋），總產量5萬噸。

產品特點

據(jù)農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心大連檢測，莊河滑子蘑每00克鮮菇含蛋白質.克，總糖.6%，脂肪0.%，粗纖維0.%，灰分0.5%。另據(jù)黃年來在主編的《自修食用菌栽培學》中記載，00克干滑子蘑中含粗蛋白.76，精蛋白5.，脂肪4.0，碳水化合物總量8.89還原糖.4，戍聚糖.77，甲基戍聚糖0.9，海澡糖.67，甘露醇.0，纖維4.，灰分8.99。00克灰分中含KO60.0克，NaO.4克，CaO.68克，F(xiàn)eO.87克，AlO0.58克，MgO0.90克，MnO0.克，CuO0.06克，EnO0.79克，SO6.6克，C.克，PO5.7克，SiO.克，CO及其它成分6.7克。00克生硬雜木上的滑子蘑含維生素B0.05毫克，維生素C8.8毫克還原型.00毫克，氧化型.8毫克，維生素D原0.毫克。按每6公斤鮮品折公斤干品計算，可見莊河滑子蘑的含量比其它地區(qū)所產的滑子蘑營養(yǎng)含量明顯偏高。

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