丹東柞蠶的基本介紹

丹東是世界最大的柞蠶生產(chǎn)基地,有200多年的養(yǎng)柞蠶歷史，柞蠶生產(chǎn)是丹東的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),最高年產(chǎn)量23，000多噸，產(chǎn)量居全國之冠，占全國的50%、全省的70%，被譽為“柞蠶之鄉(xiāng)”。

營養(yǎng)價值

柞蠶及其蠶蛹營養(yǎng)豐富。柞蠶蛹含有豐富的營養(yǎng)成分，每百克柞蠶蛹含蛋白質(zhì)52克，脂肪3.1克，碳水化合物7.8克，還含有多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等成分，是高蛋白低脂肪食物。

柞蠶蛹性味咸辛、平。具有健身強神、強腰壯腎的功效。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓等病癥患者食用。還具有防治老年病的作用。山區(qū)群眾常用鹽煮柞蠶蛹為嬰幼兒增加營養(yǎng)。

歷史民俗

丹東市是世界上著名的柞蠶之鄉(xiāng)，之所以稱為柞蠶之鄉(xiāng)，不僅是它具有得天獨厚的自然資源、歷史悠久的養(yǎng)蠶淵源，同時它還具有東方色彩的獨特的柞蠶絲綢文化，是東方文化的重要組成部分。

丹東市優(yōu)良的柞樹資源構(gòu)成了理想的天然養(yǎng)蠶環(huán)境。全市有面積320萬畝柞蠶場，其中人工蠶場面積35萬畝，占全市有林面積的24%。適于養(yǎng)蠶的柞樹主要樹種有蒙古柞、麻櫟、遼東櫟、銳齒櫟、榆櫟、柱皮櫟等9種。

目前，柞蠶生產(chǎn)已成為丹東地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟中的一項重要支柱產(chǎn)業(yè)，柞蠶業(yè)收入在農(nóng)村經(jīng)濟中占有重要位置。

制作方法

清水煮繭蛹

材料

繭蛹，鹽，花椒面

做法

1、鍋里加水，放多一些的鹽、花椒面煮開。

2、繭蛹洗干凈了，就放開水里面煮5分鐘。

3、去皮，去里面的黑頭，就可以吃了。

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