板橋白黃瓜的基本介紹

板橋白黃瓜，甘肅省合水縣傳統(tǒng)優(yōu)良地方黃瓜品種，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。板橋白黃瓜有較長的栽培歷史，皮薄質(zhì)脆，清香可口，刺瘤稀少，含有多種維生素和人體必需的微量元素，有較高的食用價值和特效保健作用，通過了甘肅省無公害產(chǎn)品認(rèn)證，在銀川蘭州等周邊地區(qū)深受消費者青睞。

板橋白黃瓜是甘肅省隴東黃土高原區(qū)旱地推廣種植的傳統(tǒng)農(nóng)家品種。其品種來源于合水縣板橋鄉(xiāng)，早在20世紀(jì)50年代就有種植，但未能形成規(guī)模。1985年進行提純復(fù)壯，表現(xiàn)出產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐旱性強、性狀整齊且穩(wěn)定、商品性好等特點，1990年擴大示范推廣，該縣種植面積由1990年的68h㎡發(fā)展到2003年的560h㎡。同時在甘肅隴東、陜西延安、寧夏吳忠等地也有種植。

產(chǎn)品特點

1、瓜直，圓拄形，無瓜把，可食率高；

2、腔小肉厚，肉質(zhì)緊密，耐貯運，適合外運基地生產(chǎn)；

3、肉質(zhì)清香脆嫩，無苦澀味，適宜生吃；

4、腔含籽量少，貯運過程中不出現(xiàn)大肚、尖頭現(xiàn)象，瓜形美觀，貨架期長；

5、白黃瓜在烹飪過程中耐煮性好，口感細(xì)膩，外形好。

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