永泰綠茶的基本介紹
永泰縣位居閩中,福州市首個國家級生態(tài)縣,素有“后花園”的雅稱??h域地勢高峻,云霧繚繞,森林覆蓋率達76.8%,氣候溫和濕潤,雨量充足,山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃,極宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。永泰縣茶葉種質(zhì)資源豐富,永泰縣梧桐鎮(zhèn)坵演村芹菜湖自然村,東經(jīng)118°40'38″,北緯25°44′14″、東經(jīng)118°41'15″,北緯25°44′46″、東經(jīng)118°41'29″,北緯25°44′24″的范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)茶樹樹樁直徑80厘米以上2株,60厘米茶樹2株;茶樹葉型有大葉型、中葉型、小葉型;芽葉色澤除綠色外,還有紫芽等幾種類型。永泰具有悠久的產(chǎn)茶歷史,早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載。其中尤以距今有800年以上的歷史的“姬巖茶”和300年歷史的“藤山茶”為著。永泰茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)幾度興衰,并逐步孕育出頗具口碑的“永泰綠茶”。為推動永泰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,于1999年9月成立永泰縣茶葉協(xié)會,現(xiàn)有會員86個,其中企業(yè)30家,年再加工茶葉0.2萬噸,產(chǎn)值達1.2億元,其中規(guī)模企業(yè)有12家。獲得“有機茶葉”認證基地1個,基地面積350畝,按有機茶標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地2個,基地面積1330;盧峰茶業(yè)有限公司獲得綠色食品認證。目前,茶葉是永泰縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),成為永泰縣農(nóng)村的一大支柱產(chǎn)業(yè),在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮著重要作用。
永泰綠茶外形條索緊結(jié)、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊。
地域范圍
永泰綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護地域轄9個鎮(zhèn)、12個鄉(xiāng),即:樟城鎮(zhèn)、城峰鎮(zhèn)、葛嶺鎮(zhèn)、清涼鎮(zhèn)、梧桐鎮(zhèn)、嵩口鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、同安鎮(zhèn)與長慶鎮(zhèn)9個鎮(zhèn);塘前鄉(xiāng)、丹云鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、盤谷鄉(xiāng)、霞拔鄉(xiāng)、東洋鄉(xiāng)、蓋洋鄉(xiāng)、洑口鄉(xiāng)、富泉鄉(xiāng)、赤錫鄉(xiāng)與嶺路鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°23′-119°12′,北緯25°39′-26°05′, 東鄰福清、閩侯、西界德化、尤溪,南連莆田、仙游,北接閩清,東西長84公里,南北寬46公里,總面積2243.4平方千米。目前,永泰縣茶葉種植面積達3.28萬畝,年產(chǎn)綠茶4023噸。
產(chǎn)品特點
1、外在特征:永泰縣范圍內(nèi)種植茶樹的鮮葉,在永泰縣境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式,經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的,具有外形條索緊結(jié)、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):經(jīng)檢測永泰綠茶含有茶多酚10-30%,咖啡堿2-4%,采用水解法測出氨基酸總量為100-220g/kg。 3、安全要求:永泰綠茶產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
歷史民俗
永泰縣產(chǎn)茶有著悠久歷史,特別是70年代至80年代末期間,茶葉面積、產(chǎn)量分別占整個福州地區(qū)的25.1%與31.5%。九十年代以來我縣茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶樹良種推廣、名優(yōu)茶開發(fā)等取得較大進展,到達2002年以來,我縣的紅茶、烏龍茶生產(chǎn)、無公害茶園建設(shè)等方面走在全市前列,茶業(yè)已成為我縣農(nóng)村的一大支柱產(chǎn)業(yè),2012年全縣茶園面積3.5萬畝??偼懂a(chǎn)面積2.85萬畝。茶葉總產(chǎn)量3500噸(其中綠茶3350噸、烏龍茶100噸、紅茶50噸),總產(chǎn)值1億元。
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