松潘貝母的基本介紹

松潘貝母是四川省阿壩州松潘縣的特產(chǎn)。川貝母是享譽(yù)世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘貝母獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

貝母屬百合科，多年生草本，春生夏萎、鱗莖扁球形，葉在下部對生，上部曲如卷須。春季開花，花呈鐘狀，淡黃綠色。花與果實(shí)均可入藥，但以果實(shí)入藥為主。

營養(yǎng)價(jià)值

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

3、潤肺：富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

4、祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

松貝：呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平，能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi)，留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。外表純白色，有光澤。質(zhì)地硬脆，粉性足。

青貝：呈扁球形，外層兩鱗片大小相近。頂端開口，內(nèi)有小鱗片數(shù)枚，顆粒多歪斜，不能直立放穩(wěn)。外表呈淺黃白色，質(zhì)地較松貝疏松，粉性。

爐貝：多呈棱形或圓錐形，顆粒大，形似馬牙狀，故俗稱“馬牙嘴”。質(zhì)脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。

品嘗吃法

貝母梨

材料：梨3個(gè)，貝母15克，黑糖3大湯匙。

做法：

1. 梨洗凈后，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。

2．將貝母搗碎成粉末，分別放入3個(gè)梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。3．將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時(shí)取出，梨汁和果實(shí)一齊食用。