喀什噶爾石榴的基本介紹

石榴，別名安石榴、海榴，落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛?；ㄆ?-6月，多為朱紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。原產(chǎn)于伊朗(波斯)及其周邊地區(qū)，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。在我國新疆喀什地區(qū)盛產(chǎn)，故喀什也有“石榴之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏抗衰老、還可以保護(hù)我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的強(qiáng)大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護(hù)我們的心臟，調(diào)整心臟正常的運動頻率，軟化我們的血管，補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。

石榴在我國歷史悠久，非常受到我國人民的喜愛，因為它外表美觀，口味酸甜，更是因為它寓意吉祥，象征了中國人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。我國古代文人墨客甚是喜愛石榴并賦予了很多情感，石榴花色彩艷麗如火一般的顏色，待到花開時節(jié)甚是紅火，中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象征了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。

生長情況

自1999年，喀什地區(qū)及時調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，林果業(yè)確定為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計，到2012年，喀什地區(qū)石榴面積11.2萬畝，結(jié)果面積8.6萬畝，產(chǎn)量3.2萬噸。主要分布在葉城縣、疏附縣、莎車縣和喀什市。按面積大小，各縣市分布情況為：葉城縣最大，占總面積40.1%；其次為喀什市、疏附縣和莎車縣，占總面積的50.9%；疏勒、伽師和岳普湖三縣占8.2%；巴楚、麥蓋提、澤普和英吉沙四縣面積小，占總面積的0.9%。疏附縣和葉城縣是喀什地區(qū)石榴的主產(chǎn)縣。2000年，疏附縣喀什噶爾石榴被國家林業(yè)局授予“中國喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”稱號，2006年通過了有機(jī)食品認(rèn)證。2009年8月葉城石榴等獲得國家頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。葉城縣石榴面積達(dá)4.49萬畝，結(jié)果面積達(dá)1.97萬畝，產(chǎn)量達(dá)8570噸，品種以大籽甜石榴為主，主要分布在葉城縣伯西熱克鄉(xiāng)、洛克鄉(xiāng)、鐵提鄉(xiāng)。

作為石榴的深加工產(chǎn)品石榴酒來說，其前景也非常廣闊。新疆和闐玫瑰酒業(yè)有限公司和喀什昆侖酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)的石榴酒系列產(chǎn)品都非常暢銷。

2010年，喀什地區(qū)正式啟動了喀什噶爾甜石榴質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，消費者可以通過石榴上的追溯碼，上網(wǎng)查詢石榴的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)過程，以及采收、檢驗、運輸、銷售全過程。種植者和銷售商也可以通過這一平臺交換生產(chǎn)經(jīng)營信息，及時了解市場動態(tài)。

營養(yǎng)價值

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。

產(chǎn)品特點

皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。

歷史民俗

中國栽培石榴已有2000多年的歷史，新疆南部的喀什與和田地區(qū)，很可能是中國石榴的原生或次生起源中心。據(jù)《博物志》記載：“漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸。”喀什與和田各綠洲地帶百年以上的古石榴樹隨處可見。石榴主產(chǎn)地有喀什地區(qū)的喀什市、疏附縣、疏勒縣、葉城縣；和田地區(qū)的皮山縣、策勒縣等。其中疏附縣的伯什克然木鄉(xiāng)、皮山縣的皮亞曼（皮亞勒瑪）鄉(xiāng)、葉城縣的伯西熱克鄉(xiāng)3個地區(qū)的石榴品質(zhì)最佳，種植歷史也最長。1996年，疏附縣和皮山縣分別獲得了國家農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)辦頒發(fā)的“中國喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”和“中國皮亞曼石榴之鄉(xiāng)”的稱號。

石榴在維吾爾語中被稱為“阿娜爾”。“阿娜”是母親的意思，在文學(xué)作品中，用“阿娜爾”形容女性的窈窕美麗和比喻人的心靈純美。許多維吾爾族姑娘取名為“阿娜爾汗”或“阿娜爾古麗”。傳說，美麗的姑娘千千萬，最美的還是阿娜爾汗，瘋狂的追求者將她奉為人間女神，能聞一聞她身上的石榴花香，嘗一嘗她手中石榴汁的甘甜，即使死也心甘情愿。在維吾爾族傳統(tǒng)艾迪萊斯綢的圖案中，絕大部分都有石榴或石榴枝條，因此維吾爾族姑娘穿的艾迪萊斯綢裙是名副其實的“石榴裙”。

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