青田楊梅的基本介紹
浙江省青田縣有適宜楊梅生長的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，楊梅栽培歷史悠久。全縣楊梅栽培面積已達(dá)8.6萬畝，年產(chǎn)量1.06萬噸，產(chǎn)值1.2億元，成為全國楊梅生產(chǎn)大縣，其中位于鶴城京岙、仁宮孫前的萬畝“山鶴”牌楊梅基地生產(chǎn)的楊梅，質(zhì)優(yōu)、果大、味美，有“乒乓楊梅”之美譽(yù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
據(jù)農(nóng)業(yè)部權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)測定，青田東魁楊梅以果大整齊（平均單果重31.5g，俗稱乒乓楊梅）、肉質(zhì)細(xì)軟、汁多爽口、風(fēng)味濃郁、可食率高（達(dá)96.2%），被評定為品質(zhì)極優(yōu)。
歷史民俗
楊梅在青田有著悠久的栽培歷史，據(jù)清光緒《青田縣志》載，楊梅有紅、紫、白三種，紅勝于白、紫勝于紅，產(chǎn)季窟（季窟寮）者佳；有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等傳統(tǒng)品種，其中魁市梅成熟早，下坑梅品質(zhì)最佳，享有盛名?？梢?，光緒年間，青田農(nóng)民種植楊梅已較為普遍，并具有一定的名氣。但由于楊梅保鮮期短、交通不便利等原因，青田楊梅產(chǎn)業(yè)始終未能做大。
20世紀(jì)90年代末，青田縣因地制宜，審時(shí)度勢，充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，大力培育楊梅產(chǎn)業(yè)。取得了顯著的成效。優(yōu)質(zhì)“東魁”楊梅和“山鶴”楊梅品牌已享譽(yù)省內(nèi)外，并已成功打入了上海、杭州等大城市，出口歐洲各國。經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，楊梅已經(jīng)成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
獲獎榮譽(yù)
青田楊梅在各類農(nóng)產(chǎn)品評比中出盡了風(fēng)頭，在中國農(nóng)博會上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，連續(xù)7年被省農(nóng)博會評為金獎產(chǎn)品，幾度榮獲“浙江省十大精品楊梅”稱號。青田東魁楊梅以其一流的品質(zhì)成為高端產(chǎn)品，2009年青田楊梅獻(xiàn)禮中南海，轟動一時(shí)。
青田楊梅的品嘗吃法
楊梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品。
1、治痢：楊梅燒服之。（《普濟(jì)方》楊梅方）
2、預(yù)防中暑：楊梅浸燒酒服?；蛴梦邋X煎服。（江西《中草藥學(xué)》）
3、治胃腸脹滿：楊梅腌食鹽備用，越久越佳，用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。（《泉州本草》）
4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。（《綱目》）
