互助蠶豆的基本介紹
互助縣是我省蠶豆生產(chǎn)大縣,蠶豆種植面積常年穩(wěn)定在8-9萬畝左右,位居全省前列,主要分布在塘川、威遠(yuǎn)鎮(zhèn)、臺(tái)子、五峰、丹麻等鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要品種為粒大、色鮮的青海9號(hào)、青海11號(hào)等品種,總產(chǎn)量在1760萬公斤以上,商品率達(dá)85%,約1500萬公斤。蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效加快了土鄉(xiāng)農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐,提升了土鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的層次,促進(jìn)了農(nóng)民增收。
蠶豆是青海傳統(tǒng)的農(nóng)作物,已有數(shù)百年的種植歷史。由于海拔高、氣溫低,青海是世界上惟一沒有豆類蟲蛀的生產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)蠶豆籽粒飽滿,大粒型多,品質(zhì)優(yōu)良,以粗蛋白質(zhì)為例,含量高達(dá)28%,遠(yuǎn)高于全國(guó)其他產(chǎn)區(qū),被國(guó)際市場(chǎng)公認(rèn)為是世界上最好的蠶豆。這就是小小蠶豆能遠(yuǎn)銷墨西哥、法國(guó)、澳大利亞、意大利等13個(gè)國(guó)家的原因,也是它在挑剔的日本市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的底氣所在。
為了進(jìn)一步促進(jìn)青海蠶豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)農(nóng)牧民增收致富,海東地區(qū)在省農(nóng)科院的大力支持下,先后引進(jìn)和推廣了青海11號(hào)、12號(hào)、13號(hào)等系列蠶豆優(yōu)良品種,并逐步成為海東地區(qū)主要栽培品種,使海東的蠶豆品種得到了更新?lián)Q代,品質(zhì)不斷得到改良,種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅提高。尤其是青海13號(hào)新品種的引進(jìn),填補(bǔ)了我省高海拔干旱冷涼地區(qū)蠶豆種植的空白。
互助縣位于青海省東北部,北依達(dá)坂山與門源回族自治縣相接,東北與甘肅省天祝藏族自治縣和永登縣毗鄰,東南與樂都縣接壤,南以湟水與平安縣為界,西鄰互助縣,西南與西寧市相連。境內(nèi)有省道寧互公路、民門公路;專用路機(jī)場(chǎng)公路。地理坐標(biāo)為北緯36°30'~37°9',東經(jīng)101°46'~102°45'之間。全縣轄屬19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣東西長(zhǎng)86千米,南北寬64千米 ,縣域面積3424平方公里(合513.6萬畝),占海東地區(qū)總面積的18.85%。耕地面積109.8萬畝,草山面積103萬畝,互助蠶豆分布在互助縣紅崖子溝、哈拉直溝、塘川等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2100-4400米以內(nèi)都屬于互助蠶豆種植和保護(hù)的范圍,種植規(guī)模達(dá)9萬畝。
產(chǎn)品特點(diǎn)
互助蠶豆籽粒粒大皮薄、飽滿均勻,質(zhì)堅(jiān)硬,表皮光滑,有光澤,無蟲蛀,且變色慢,耐貯藏,商品率高;籽粒呈乳白色或淡黃色,氣微,味淡,煮飪品質(zhì)好,適宜干炒、膨化、油炸,是各類休閑食品、調(diào)味品的理想生產(chǎn)原料。
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