金孔小麻花的基本介紹

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。鹽亭縣金孔小麻花食品廠本單位位于四川省綿陽市鹽亭縣金孔鎮(zhèn)思源，交通便利，小麻花食品廠創(chuàng)新多個(gè)食品品牌，在行業(yè)內(nèi)具有一定的影響力。

營養(yǎng)價(jià)值

富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。

制作方法

1、面粉 雞蛋

2、面粉加雞蛋 ，加點(diǎn)鹽 橄欖油

3、揉搓成團(tuán)，面團(tuán)醒1個(gè)小時(shí)

4、將面團(tuán)分成小面團(tuán)，然后揉搓成橢圓長型

5、將劑子搓成細(xì)長條

6、將面條的兩端提起，面條自動(dòng)會卷成圖中的形狀

7、同樣的辦法，再做一次，則卷成麻花的生面胚

8、卷成這樣

9、熱油下鍋

10、中火慢炸，4-5分鐘之后，翻面，直至表面全部金黃為止